随着全球对韩国食品的需求不断上升，韩国辛奇（泡菜）的出口量和出口额在去年均创下历史新高。韩国农林畜产食品部12日发布的数据显示，2024年韩国辛奇出口量达到4.71万吨，同比增长6.9%。
从2020年到2021年，韩国辛奇出口量从3.97万吨增长至4.25万吨，增幅为7.1%。虽然2022年略微下降至4.11万吨，但2023年和2024年出口量连续回升，分别达到4.4万吨和4.71万吨。
农林畜产食品部相关负责人表示：“尽管去年气候异常导致白菜供应紧张、海外物流成本上升等不利因素，辛奇凭借其作为素食和发酵食品的独特优势，认知度不断上升，推动了出口的稳定增长。”
随着出口量的增长，辛奇的出口额也同比增长5.2%，达到1.636亿美元，再度创下历史新高。此前，辛奇主要面向侨民市场或亚洲超市销售，但随着企业拓展和政府支持，韩国辛奇的出口国已增至90多个。从2020年的85个国家增长到2023年的98个，2024年略微回落至95个。
去年，日本依然是韩国辛奇的最大出口市场，紧随其后的是美国和荷兰，出口量分别同比增长25.2%和28.9%。加拿大的出口量增长61.5%，位居第四，而澳大利亚排名第五，增长37.2%。
农林畜产食品部指出，在美国，辛奇逐步进入Costco、沃尔玛等大型零售渠道，并推出多种新口味，保持了出口的稳定增长。在欧洲，随着韩国餐厅的兴起及辛奇与当地菜肴融合的趋势，荷兰、英国、法国等国的辛奇出口量均有所增加。”
尽管日本依然是最大的出口市场，但受到日元贬值影响，韩国辛奇在日本的出口量下降了8.9%。为适应各国市场需求，韩国辛奇出口企业计划推出新产品并加强营销。
今年，企业将继续拓展市场，推动销售渠道多元化。大象集团计划在“宗家辛奇”的出口国进一步拓展销售渠道，并推出新产品以扩大市场份额。希杰第一制糖则计划通过扩大在当地大型零售渠道的布局，并结合与韩国文化内容的合作，进一步提升辛奇品牌的知名度。
