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今天山东地区样本监测点出厂报价总体定性——偏强上涨态势。具体表现为：局部点棒腿类、翅中L/M、大翅根L、单冻胸类、餐饮腿肉等单品继续有100-300元/T的上调（尤以宰杀社会鸡为主的厂子）；不过，仍有局部点针对部分单品实际发货仍维持相关议价或优惠政策。（冻品变化详情查看第二条《冻品》栏目）
近期冷藏多点当期宰杀利润进入明显亏损区间，虽然出货不算快，但是在亏损的压力下，之前报价托底情绪还可以，尤其是宰杀社会鸡为主的厂子，多半开工状态，叠加宰杀利润压力的持续增加，推涨情绪也在明显增强，有些单品周末+周一累涨了三五百每吨，有些落地情况仍需要观察。
（1）明天（11月12日）山东区域“棚前价格”较上一日统一报价保持稳定，产区主流实际报价在3.73-3.77元/斤区间上下。（2）明天（11月12日）辽宁区域“到厂价格”较上一日统一报价保持稳定，主流报价在3.95-4.00元/斤区间上下。（3）毛鸡行情简评（各地区详情请继续下拉到毛鸡价格表）：山东地区：a、社会鸡收购统一明面报价保持稳定，当前实际供给仍偏紧；b、按目前毛鸡价格，多点宰杀依旧亏损，走货慢，宰杀社会鸡为主的依旧有明显的减量或停产情况；c、年前最后一批补栏正当时，养殖环节补栏情况尚可，苗厂计划基本顺畅。辽宁地区：a、按目前毛鸡价格核算，当期宰杀效益明显亏损，厂子收鸡情绪也一般，也有减量控价的情况；b、市场走货一般，局部库存增加，产品有议价情况。预计山东区域毛鸡棚前报价稳定；辽宁区域到厂报价稳定。（11月12日早9点半之前出价，欢迎届时回来再查阅）分割鸭冻品和相关产业环节价格行情的具体情况专门移至“水禽行情网”发布，请有需要的予以关注。![]()
按今天最新冻品价格水平倒推测算，山东区域屠宰厂冻品综合售价对应的保本点毛鸡价格为区间为3.79-3.87元/斤上下。基于综合售价维度和当天产销率100%测算（单论屠宰环节，不含一体化全产业链类型的，因为他们在集团范围内利润可以各环节间相互调节），按今天（11-11日）到厂"社会毛鸡价格"（3.78-3.80）测算，样本监测点屠宰厂“当期实时”宰杀综合利润理论上处于盈亏平衡点附近或盈利状态；按明天（11-12日）到厂"社会毛鸡价格"（3.78-3.80）测算，多个样本监测点“当期实时”宰杀效益理论上处于盈亏平衡点附近或略盈利状态。附注：当然如果是下跌行情，造成库存累积，实际上会减弱实际的屠宰经营效益，反之，则利润空间扩大。这个核算和财务实际的利润情况还不是一回事，只是辅助用于当天宰杀决策边际核算支撑。
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附注：2022-2023年每日毛鸡价格走势图（需求各种产业数据可后台留言）
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龙头孵化大场——山东上涨了0.00元/羽，辽宁上涨了0.00元/羽，具体价格为：山东报价4.90元/羽；辽宁报价5.00元/羽；山东、河南、河北、江苏、安徽以及辽宁等主产区重点孵化场综合均价4.57元/羽，较上一日下跌了0.02元/羽。截至今天，供需基本面支撑相较之前其实是有所减弱的，毛鸡徘徊不前，涨跌空间暂时看都有限，大厂计划基本顺畅，下调动力不足，维稳情绪为主；中小场实际有议价情况，比前期略显弱。需求端情况看，中大场计划性较强，对报价影响较大的主要是散户。当前合同保底价格多集中在3.65-3.70元/斤区间上下。![]()
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主产区今日综合均价2.83元/枚，较上一日报价保持稳定。具体情况：行业龙头厂家报价区间一般在3.00-3.30元/枚；分区域中小场报价：辽宁区域价格区间2.50-2.70元/枚、山东区域价格区间2.70-2.80元/枚。![]()
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（点击图片阅读）
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（点击图片，阅读详情）【需求各种产业数据可后台留言】明天（11/12日）北方地区（聊城、德州、济南、新乡四个主产区）817毛鸡综合日均报价下跌了0.04，综合均值为3.94元/斤。![]()
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今天（11日）主产区出箱综合均价保持稳定，主产区结算参考均价1.08元/羽左右。![]()
主流报价区间0.66-0.69元/枚，较上一日报价保持基本稳定。![]()
监测点范围内全国主产区均价4.62元/斤，较前一日报价下跌了0.00；全国产销区监测样本报价区间4.32—4.94元/斤；其中：主要产区综合均价4.52元/斤，较前一日下跌了0.00元/斤；主要销区综合均价4.73元/斤，较前一日报价下跌了0.01元/斤。基本面看，供给较为稳定，不缺，需求看价格弹性较高，一涨多点反馈走货就慢。暂时养殖利润还不错，多点淘汰意愿仍不高。
基于以上情况，贸易环节多点采购积极性一般，产业内部以及外部蔬菜肉类价格下跌等对蛋价高位支撑总体不是很足，市场走货速度一般。双11过后，中小码粉蛋需求或走弱，此外，短期来看提振的积极因素并不明显。
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截至昨天，全国主产区综合日均价6.32元/斤，较上一日统计综合日均报价上涨0.04。近期蛋价略显弱，部分淘汰低产能老鸡，局部地区货源增加，报价有回调下跌，不过基本面看，当前养殖利润仍还可以，淘汰意愿不高，整体来说较往年正常情况依旧是偏紧状态；需求侧看，虽然温度下降活禽市场需求提升，但是屠宰开工率虽然依旧不高，高价采购谨慎，当下淘鸡报价依旧在高位。
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【补充阅读】行业||产能已过剩，有钱不要再投资家禽养殖和屠宰厂了？
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明天（11月12日）全国重点地区生猪综合均价为8.33元/斤，较上一日综合日均报价下跌了0.03。市场简析：全国主产区生猪报价总体止涨多点再度显弱走跌。屠企白条走货较差，东北、中东部屠企采购难度偏弱，养殖端出栏有所增多，南方屠企采购难度一般。随着气温进一步下降，居民猪肉消费需求将继续增长，理论上对猪价及猪肉价格的提振作用将继续增强。但在缺猪不缺肉背景下猪肉供应依旧过剩将继续向养殖端传导，预判11月份期间大多数时候出栏大猪价格相比10月份将依旧难有明显作为，价格总体继续偏弱整理的可能性更高。据统计，有12家上市猪企公开了养殖成本信息，在不考虑成本统计方式差异化因素下，有11家猪企成本已降至每公斤14元区间，占比近九成；有5家企业成本已降入每公斤13元区间。![]()
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作者|禽报工作室白羽肉鸡产业研究部附注|行情影响因素众多且变化较快，以上报价和观点仅供参考
