2024年，生猪养殖行业走出周期低谷，猪价上涨叠加成本下降，使得养殖企业从全面亏损转为普遍盈利。
不同于上一轮景气周期“大干快上”的行业氛围，近月来虽然猪价冲至高位，但养殖端产能布局趋于谨慎，二次育肥群体不断扩容，市场格局也正发生深刻转变。
进入2024年，随着养殖盈利提升，大型养殖场产能陆续恢复，且增速较快；而由于中小散户前期亏损严重，长线补栏心态减弱，多进行短线操作，由此来看，后续产能或逐渐向规模养殖集团高度集中。
上一轮周期低谷，受猪价持续低迷影响，生猪行业降本增效呼声高过以往。如今周期反转，企业普遍盈利，但内卷让行业对降本的关注依然持续。
当前齐聚了资源和产能优势的龙头企业，正引领着生猪养殖成本下移。今年牧原股份目标成本是降至13元/公斤下方，温氏股份成本均值也已来到14元/公斤以下。但降本的目标远未止步于此。
“今年8月份牧原的养殖平均成本在13.7元/公斤，这一数值和欧洲国家相比差异很大。行业未来要继续对标国际优秀养猪水平，牧原阶段性设立的是11元/公斤的成本目标。”牧原股份董事长秦英林提出，在基因层面，目前技术已经可以达到胎产活仔数17头至18头，日增重1400克。但国内的实际生产中，胎产活仔数大概只有13头，日增重800克左右。这背后是环境影响了基因的表达，行业去环境偏差的空间很大。因此牧原围绕环境偏差进行优化。例如智能饲喂系统来管理和优化猪只饲养过程，减少人猪接触，降低人工成本的同时预防疾病传播、精准闭环管理等。
除了在养殖技术层面的投入，秦英林还认为，要想达到11块的成本，不仅要把猪养好，还要把地种好，缩小中国的饲料成本和欧洲国家的成本差异。
除了此前已与西湖大学合作成功推动的低豆日粮技术等外，秦英林透露，牧原已尝试种植1200亩高产大豆，产量远远超过了我国亩产平均数150公斤。
对于降本，温氏股份总裁黎少松也认为，“是行业热门话题，也是永恒话题。”
他表示，对比国际上一些优秀生猪养殖企业，目前我国企业的成本水平还存在很大差距。不过对于如何降本，他认为此前行业普遍推崇的规模降本，并不一定能起到实际作用。
“目前国内生猪养殖行业头部20家企业的产量已经逼近两亿头，大家都希望通过扩大规模来降低成本。但这背后还应该有一个适度规模的概念。规模应该和企业自身管理能力和资金实力匹配。过度追求规模，并不一定能降本。”他说。
唐人神董事长陶一山也在发言中提及，因为老百姓追求的是更安全的食品和更低的价格，所以降成本永远是行业的一个方向。除此之外，他认为行业应在保障食品安全的前提下，做好高端育种，生产出更优质的肉产品。
推动降本的过程中，生猪养殖行业已清晰认识到：想把猪养好已步步离不开智能化，避不开数字化。近年来，以牧原股份、温氏股份、新希望为代表的养殖企业不断加大研发投入，形成了一系列适用于行业的新产品、新技术。
黎少松在谈话中提及，就像养殖企业育种需要较长周期和足够的战略耐心一样，数智化是养殖行业的未来，但也需要非常大的投入和耐心。相信在行业不断投入下，未来中国猪企的养殖成绩，也可以比肩国际先进水平。
广西扬翔集团股份有限公司常委副总裁张从林也表示，智能化养殖模式在行业铺开后，对人力的依赖程度将大幅降低。同时通过运用智能化设备改善养殖环境，未来生猪养殖成本有望获得显著优化。科技助力下，龙头企业未来三至五年便有望实现11元/公斤的成本目标。
“疾病是影响基因表达的最大障碍。牧原建设的天网工程，就是为了抵御151种病毒、181种细菌和27种寄生虫，构建高健康猪群。”秦英林称，目前牧原已实现利用智能巡检设备进行环境检查监测、体温管理、猪群咳嗽管家、腹泻和猪只姿态等。利用智能化手段，养殖人员可以提前探知猪群状况，对病情提前干预治疗，大大降低疫病带来的成本损失。
牧原股份当前在数智化方面的投入完善，已覆盖生产过程的方方面面。未来牧原希望能够依靠数字物联网达成人与机器交互。例如饲料厂从加工到饲喂均通过机器实现，人力在其中仅起到维护作用。
大型养殖集团在科技、环境、规模方面不断投入，成本优势与中小养殖企业不断拉大。
我们与中小养殖户沟通也了解到，在防疫形势依然严峻的当下，散户自繁自养成本已高于二次育肥，这也成为本轮景气周期下母猪存栏量一直未有大规模扩充的原因。
“2024年以来，养殖盈利恢复，大型规模场对后市行情信心充足，且在饲料价格相对低位的情况下，补产能速度较快；而从中型养殖场角度来讲，考虑到养殖设施及人力成本、猪病零星散发或导致存栏受损，以及对长线行情的不确定性，2024年中型养殖场减少了长线预期操作——补栏能繁母猪，多选择二次育肥及仔猪补栏等短线操作。”卓创资讯生猪行业高级分析师容志发称，一方面，二次育肥可以减少养殖周期过长带来的高成本，另一方面，短线补栏对应的出栏时段更加灵活，同时亦可以避免长期育肥过程中猪病复发带来的风险。
容志发认为，由于2023年猪价长期低位运行，中小规模场及散户退市现象明显，不过受益于养殖技术的提升，大场产能去化程度不大。进入2024年，随着养殖盈利提升，大型养殖场产能陆续恢复，且增速较快；而由于中小散户前期亏损严重，长线补栏心态减弱，多进行短线操作，由此来看，后续产能或逐渐向规模养殖集团高度集中。
从短线来看，当前中小养殖场及散户多进行仔猪补栏及二次育肥操作，养殖模式也在不断调整，由长周期二育过多到短周期二育（在猪价上行时段，补栏100—120公斤的生猪猪源，育肥0.5—2个月后出栏），投机性更强，对市场短时供应或造成一定冲击，尤其是节假日及需求旺季时段，或导致猪源供应短时增量明显，反而影响常规猪价涨幅。
来源：证券时报。
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