在吃饭的过程中给客人倒酒也是有规矩的，在中国讲究酒满茶半（茶满酒半，那是撵人，一定不要搞混了），啤酒一定要倒满，但不要溢出；如果是红酒应该倒半杯以下，倒酒时不要让酒瓶贴到酒杯，并且缓慢倒入，避免溅出和起泡沫。
倒白酒时不能把瓶口对着客人，应用右手持杯稍倾斜，让酒沿着酒杯内壁缓缓倒入，但不能溢出。
在酒桌上要懂得察言观色。在敬酒顺序上也要注意。要等长辈、领导们先发言，说完话，你才可以发言敬酒。如果长辈们还没有发言，就被你抢了先，那可是大大的不礼貌哦。
在敬酒时，要以顺时针的方向，这一点很多人都会忽略。在起身碰杯时，如果对方是你的长辈，或是领导，一定记得杯子要低于对方，这也是一种尊重的表现！
敬酒时要起身，双手举杯以表尊重。而且敬酒要讲究时机，不要在别人刚刚敬完之后立刻敬酒，留出一点时间让别人吃菜。敬酒时不能要求别人喝酒的量。敬酒时要注意次序，要先敬领导和长辈，然后再敬你的同事或者同学。
敬酒碰杯前一定要有祝酒词，不能干喝，因为光敬杯不说话会让人认为我干嘛要喝你的酒的感觉？酒桌上避免谈工作谈生意，因为酒喝好了，剩下的一切都好谈。
敬酒时，切忌“一劳永逸”，“一人敬多人”，只有领导和长辈才拥有的敬酒特权。如果自己是晚辈的话，一定要逐一敬酒，不可以贪多图省事。
来到酒桌上可不是让你闷头吃的，要懂得留一颗机灵的心，谁的杯子里空了，要记得适时起身添酒，千万不要让长辈一脸尴尬的自己找酒瓶。
在被倒酒时，尤其是领导或长辈为你添酒时，请记得一定要起身双手托起酒杯，方显得对为你斟酒的人的尊重，切不可像个大爷一样坐在座位上一动不动，那是很不礼貌的行为。
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