老家的醡辣子,包谷面的,炒一盘,每天干饭都要多吃两碗!

美食   2024-11-15 23:27   重庆  


点击购买腊肉香肠、小咸菜等

今天,

再来为大家推荐一下,

大家熟悉的美食—醡辣子!

↓↓↓


可以这么说,

这不仅是大家熟悉的美食,

也是儿时难忘的美食之一!

记得往年子上学住校,

从家里带的咸菜就是醡辣子、盐菜等,

每次去学校炒上一桶儿,

一吃就是半个月!

反正那个时候是吃闷了的,

后来有段时间看见就没胃口~



当然,

时间会化解一切的,

如今20多年过去了,

每次闻到醡辣子的香味时,

记忆那熟悉的感觉一下就涌现而来。

如今在家还偶尔炒上一盘,

一吃就是两三天。

感觉有了这东西,

干饭都可以多吃一两碗。



渣辣子的做法,
其实也不算复杂!
原材料也大同小异,
有些是纯包谷面面,
有些是纯米面,
也有包谷面和米面混合的,
甚至还有的会加点其他面面。
而我们目前卖的,
都是纯包谷面面的。
这个时节,新鲜蒜苗也出来了,
炒点回锅肉,放点蒜苗,
香得很!下饭更不用说



—本文为产品推广—

点击“阅读原文”,购买云阳特产、腊肉香肠、小咸菜、面调料等

梯城云阳
讲好家乡故事,守望乡愁记忆!助推云阳美食、特产!
 最新文章