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荨麻，在很多地方被认为是有害植物，主要原因是不小心被蛰后的疼痛感，令人十分痛苦，但在云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县，当地人却巧妙地将荨麻制作成了美食——荨麻煮稀饭。其做法简单，先将适量的大米掏洗干净放入烧开的水中熬煮，然后将新鲜采摘回来的荨麻洗净沥干水分备用，待大米熬浓稠后将荨麻放入锅里一同熬煮，大概十分钟时间，煮至荨麻软烂即可。荨麻煮稀饭味道鲜美、软糯可口，老少皆宜。现下，随着人们对健康饮食越来越重视，这种绿色健康的食品也越来越受到人们的喜爱。
记者：施卓慧 施代代
编辑：李雪丽
责编：白瑰榕
校对：李猛
总编：邱自松
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