大正咖啡集团“仰望星河”系列新品重磅来袭！2024上海国际酒店用品及餐饮博览会上，我们荣幸地邀请到了中国拉花冠军卢道强先生，以他的专业视角，现场深度体验新品，为大家分享使用感受。
▲大正咖啡集团展位现场（展位号：1.2HG22）
接下来，让我们通过Q&A的形式，一同领略卢道强老师对仰望星河系列设备的独到见解，以及一些对于创业者开店选择设备的宝贵建议。
▲卢道强 冠军拉花秀
Q：您能简要分享一下仰望星河系列设备的萃取质量和操作体验吗？
A：在体验仰望星河的萃取状态时，我重点观察了它的流速的稳定性和界面的操作便利性。这款设备配有5个物理按键和3个屏幕按键，共计8个按键则对应8条萃取曲线，操作极为便捷。在进行第二次萃取时，通过加入咖啡粉，我发现它也能够完整且高效地萃取，浓缩咖啡的状态很好。
▲T&Z 仰望星河系列
Q：您认为仰望星河系列的蒸汽机，有什么样的体验感受。
A：蒸汽机设计精良，每个按键都可独立设定温度，非常适合门店出品需求。例如，设定55度后，屏幕会实时显示当前温度，并在达到设定温度时自动停止加热。此外，蒸汽的角度垂直，有助于牛奶在打发过程中更好地旋转和翻滚，从而制作出绵密有光泽的奶泡，我非常欣赏。
▲仰望星河系列 蒸汽机体验
Q：您认为我们新品仰望系列的外观设计有哪些独特的亮点？是你心目中的crush吗？
A：仰望星河的设计独特，如同天文望远镜，且作为“线路式的咖啡机”，它极大地节省了空间，同时给出品人员与客户提供了更有温度的互动与交流空间。在现在寸土寸金的时代，这样的设计无疑解决了空间利用的难题。
▲桌面嵌入式设计 更节省空间
Q：仰望星河这套设备您使用下来，它的可玩性和可操作性是否达到了您的预期？
A：这台设备配备了中文菜单和多个按键，每个按键对应不同的萃取曲线。门店可根据使用的咖啡豆种类和饮品类型设定不同的出品配方，操作非常便捷。同样，蒸汽机也可设置不同的温度，并在达到设定温度时自动停止加热，这一设计极为人性化。
▲奶泡温度定温即停 更加便利
Q：作为资深的从业人员，您接触过的多款设备中，您认为仰望星河系列设备的性能怎么样？
A：我在连续一个多小时的拉花体验中，仰望星河系列设备展现了非常稳定的蒸汽性能，表现十分出色。
▲复杂图案 也能hold得住
Q：您在咖啡行业也这么多年了，又获得了这么多国际权威赛事的奖项，作为资深的从业人员您觉得对于想要开咖啡店的创业者来说，选择设备需要注意哪几个维度？
A：我觉得性价比、性能和售后服务是选择设备时需要考虑的三个重要因素。大正咖啡集团旗下LADETINA、T&Z 品牌咖啡机提供三年质保服务，能够为大家在选择设备时提供有力的保障。
▲售后服务
Q：仰望星河系列设备是否符合您心目中“咖啡厅设备”的理想标准？
A：从性能和操作体验来看，仰望星河系列确实是一款优秀的设备。如果能在外观上进行个性化定制，比如提供黑色等更多颜色选择，将更符合不同咖啡厅的装修风格和个性化需求。
▲外观支持个性化颜色定制
Q：对于即将入行的咖啡新手，您有哪些开店建议给他们？
A：在如今竞争激烈的咖啡市场中，除了价格竞争外，更应注重提升服务质量和顾客体验。与顾客建立良好的沟通和互动关系，是打造独特咖啡厅氛围和吸引顾客的重要方式。
综上，仰望星河系列设备集合了多种功能于一身，无论是咖啡制作还是茶饮萃取，出品稳定+高效，这两点基本就可以满足大多数商用场景。
欢迎莅临展会现场体验。
展会详情
2024年3月27日-3月30日
上海青浦区崧泽大道333号（国家会展中心）
大正咖啡集团1.2G22号展位
期待与你，不期而遇！
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