冬天,橘子特殊做法,锅中一蒸一煮,营养好不上火,家人都爱吃

情感   2024-12-07 17:02   黑龙江  

导读

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冬天是橘子的丰收季节,市场上到处都是色彩鲜艳的橘子橘子不仅口感甜美,还富含丰富的维生素C和纤维素,是人们冬季补充营养的好选择。然而,很多人担心吃橘子容易上火。如何既能享受橘子美味,又不让身体上火呢?今天,我将分享一种独特的橘子做法——锅中一蒸一煮,让橘子吃起来不仅有丝丝的甜味,还能很好地温暖身体。接下来,让我们一起来看看具体的制作方法吧!

准备材料

1、砂糖橘
2、冰糖适量
3、一勺食用盐
4、适量白醋
5、适量清水

扩展:

作为准备材料的砂糖橘,最好选择新鲜的砂糖橘,这样口感更好。砂糖橘的外皮又厚又爽脆,里面的果肉饱满多汁,口感极佳。食用盐白醋的加入可以去除橘子的苦味,并且有助于保持橘子的色泽和口感。同时,食用盐还可以增加食物的鲜味。

蒸煮橘子的制作过程

1、将砂糖橘放入盆中,加入适量清水,使清水能淹没砂糖橘。
2、加入一勺食用盐和适量白醋,浸泡10分钟左右。
3、泡好的橘子用双手搓掉表面的蜡,然后用清水冲洗干净。
4、将橘子装入盘中,备用。
5.准备蒸锅,加入适量清水,待水沸腾后,将盘中的橘子放入蒸锅

6、盖上盖子,蒸制大约8分钟左右。
7.蒸好后,取出橘子,将橘子皮剥掉,将橘子掰成小块,保留橘子内的白丝。

扩展:

为什么在蒸煮橘子之前要进行蒸制呢?蒸过的橘子能将营养全部保留在橘子内部,蒸制过程中的高温能够更好地使橘子维生素C和其他营养成分不被破坏。此外,蒸过的橘子皮可以晒干制成陈皮,还可以放在冰箱和卫生间消除异味。橘子内的白丝虽然看起来不起眼,但是它们有很好的止咳化痰的功效。

煮橘子的制作过程

1、另起锅,将掰好的橘子块放入锅中。
2、加入适量清水,使水淹没橘子块。
3、加入适量冰糖,开大火煮至沸腾。
4、待锅中的水沸腾后,转入小火,继续煮约15分钟。
5、关火,这道蒸煮橘子就做好了。

扩展

在煮橘子的过程中,适量的冰糖不仅增加了橘子的甜度,还带出了橘子的香气,让整道菜品更为美味可口。冰糖煮的时间要掌握好,过长会导致橘子变得过软,口感不佳。而煮的时间过短则会使橘子的口感不够软糯。所以,15分钟的煮制时间正好让橘子达到了最佳的口感和甜度。

结语

这道蒸煮橘子可以说是橘子的升级版做法。经过蒸煮后的橘子甜丝丝的,口感软糯,营养丰富。在蒸制过程中,橘子的营养得以完整保留,尤其是维生素C。而煮橘子则让橘子的甜味更为突出。整道菜品既可以吃掉橘子的果肉,也可以喝掉橘子的汤汁,非常美味可口。此外,这道蒸煮橘子也是一道非常适合冬天食用的食品,因为它能很好地温暖身体。不再担心橘子上火的问题,你的家人一定会很喜欢这道特别的橘子做法。

总结

通过锅中一蒸一煮的独特做法,橘子的营养得以最大限度地保留,同时口感也得到了提升。蒸制过程保持了橘子的原汁原味,让橘子的甜味更加浓郁;而煮制过程则让橘子的甜度更上一层楼。这道蒸煮橘子不仅能满足家人对水果的口感需求,还能让他们享受到橘子美味,兼顾了营养和健康。如果你还在烦恼如何吃更多水果又不上火,不妨尝试一下这个特殊的橘子做法,相信你会爱上这道美味又营养的蒸煮橘子。让我们一起来享受冬日的美味吧!

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