九九重阳节
重阳节,农历九月初九
二九相重,称为“重九”
该日有登高的风俗
所以重阳节又称“登高节”
还有重九节、茱萸、菊花节等说法
人们在庆祝重阳节时
一般会登高、赏菊、喝菊花酒、插茱萸
还要吃重阳糕
苏式重阳糕属于松糕类,由糯米粉、粳米粉按照一定的比例,加入豆沙、果仁、芝麻等原料经过十多道流程精心制作而成。从一粒米到一块糕,其间凝聚的还有糕团师傅们的“十八般武艺”。
黄天源
省级非遗苏州中华老字号百年黄天源的重阳糕,集齐了精致小巧的造型与香甜软糯的口感。一口下去不仅能感受到甜甜蜜蜜,还寓意着步步“糕”。黄天源的重阳糕不仅造型精巧,而且口味丰富。香甜的南瓜、清新的薄荷、甜而不腻的玫瑰...口味多变,总有一款让你倾心。
由于九月初九,“九九”谐音是“久久”,有长久之意,所以常在此日推行敬老活动。重阳糕作为苏式糕团的代表品种之一,每到重阳节都会吸引大批市民前来买糕。而黄天源每年都会在重阳节到来之前,前往敬老院、福利院、社区街道等地方给老人们送上精心赶制好的重阳糕。这个传统,黄天源已经坚持了31年。
黄天源观前街店、三香路店、木渎店等各大门店均有出售。
得月楼
南方秋意也更浓了,登高赏秋,白云红叶,品一块重阳糕,寓意“步步高升”。得月楼的重阳糕由苏帮菜制作技艺市级非遗代表性传承人、注册中国烹饪大师、得月楼白案大师吕杰民亲自把关监督制作。得月楼重阳糕,重阳糕的颜色呈现自然的色彩,隆重而喜庆,颜值高,味道好,0添加,质地绵软细腻、容易咀嚼,少糖少油,软糯不沾牙,一点都不腻!
线下得月楼(观前街店)可自行购买。线上两种模式供您选择:一、自提:线上预定、隔天观前店内自提;二、邮寄:线上预定,10月7号开始寄出。仅限得月楼公众号有赞商城下单。
津津长发
津津长发除了外皮酥脆,内馅咸香,满嘴流油的鲜肉月饼外,还有重阳糕,精选东北香糯米与粳米,优质红豆沙、大颗饱满蜜枣、优选坚果仁,纯手工填粉、蒸糕、翻糕,蒸汽加热或微波炉加热后食用,口感更佳,米香浓郁、豆沙馅甜而不腻,饱含浓浓敬老情,地道苏州味!
津津长发线下所有长发西饼门店及观前街的叶受均有出售。线上平台则可通过天猫的津津食品旗舰店、抖音的津津食品旗舰店购买。
仁昌顺
五色的重阳糕寄托了震泽人对丰收的礼赞,对健康的向往,对敬老传统的敬意以及对更高、更远的希冀。处在吴江的百年老字号仁昌顺,继承百年传统制糕的工艺,坚持手工制作为主。仁昌顺万事昌顺礼盒,满满当当8块重阳糕,绵软香甜的五色重阳糕,松软且细腻,软糯有嚼劲,以花为型,满口清香糯而不粘,甜而不腻。严选天然食材,加上各种果仁搭配,坚持本原又兼具匠心,每一块都是满满的心意。
线下可至仁昌顺吴江震泽、七都门店购买,线上可通过仁昌顺淘宝、有赞、抖音店铺进行购买。
倍思亲
每逢佳节
秋高气爽,万物成熟,层林尽染
九九又重阳,吃糕正当时!
图文来源:黄天源、得月楼、津津长发、仁昌顺