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我们的节日|今日立冬

政务 2024-11-07 21:02 内蒙古

秋将归去冬又至，寒色不遮万山翠”，今日我们迎来二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气——立冬。

冬日青海湖。当智摄

以五天为一候，古人将立冬分为三候，“一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃”，立冬之时部分地区温度骤降水面开始结冰，土地因低温而冻结变得坚硬，野鸡一类的大鸟似乎销声匿迹，因其羽毛颜色与大蛤花纹相似古人们想象它们化身成了大蛤。

11月5日，黑龙江省哈尔滨市降雪。人民网记者苏靖刚摄

民间还流传着“立冬补冬，补嘴空”的说法，人们以美食滋补名曰“补冬”。

“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，北方人喜爱在立冬这天吃饺子。在南方，各地有着自己独特的饮食习俗，比如江西人喜食鸡和白萝卜炖煮的汤品，温补养生。在江苏南京，人们偏爱吃葱以抵抗冬季湿寒，潮汕地区则有“立冬食蔗不会齿痛”的说法。

“老酒要冬酿”，立冬还被视为酿造黄酒的黄金期，尤其在浙江绍兴一带，这一传统技艺代代相传不断精进，愿君勿忘添衣保暖，遥祝冬日安康。

（来源：人民网）

编辑 | 罗小艳（实习）

监审 | 赵莹赵丹

监制 | 徐俊峰郑施恩

总监制 | 郭瀚群宋岩

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