为落实硚口区教育局“智慧高效抓课堂 营养健康抓食堂”工作以及“像抓课堂一样抓好食堂”的要求，崇仁燕园小学自秋季开学以来，不断优化管理举措，为提升食堂质量进行了多方面尝试。
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落细落实，狠抓常规管理
在区教育局的指导下，学校不断完善管理制度，确保每项工作都有章可循，有据可依。对采购、储存、加工、烹饪等各个环节规范管理，保障师生的饮食安全。组织食堂工作人员开展食品安全、营养搭配、服务礼仪等方面的培训，通过合理的菜品搭配、丰足的餐食份量、卫生的就餐环境等，提升师生的满意度与幸福感。加强沟通与反馈机制，提升服务质量。学校建立有效的反馈渠道，如双评议平台、校长信箱、专题访谈、专项调查等，及时收集并处理师生的意见与建议，膳食委员会定期到食堂检查并反馈，不断改进服务品质。
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吸纳人才，提升监管力度
崇仁燕园小学为了进一步提升学校食堂的服务质量、保障饮食安全，特别邀请具有餐饮行业背景的家长加入到学校的膳食委员会中，共同参与食堂的管理与监督工作。膳食委员会家长定期会去学校食堂进行突击“参观”，用最“挑剔”的眼光来看菜谱制定、食材验收、加工制作、分餐送餐等工作。二年级学生熊伟涵的妈妈是一位餐饮创业者，她说作为餐饮人，她知道食材的重要性，更明白查看食品安全和卫生问题的关键点，她通过多次到校监督，可以看出学校的食堂管理规范，营养搭配很科学，学生在校吃午餐既干净卫生又营养健康。
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多样陪餐，及时改进服务
崇仁燕园小学实行多样陪餐制度，并及时改进午餐服务。每天有科任老师在班级陪餐、校务执勤的干部和校长分别到不同年级陪餐，每月定期邀请膳食委员会的家长一同陪餐。一年级学生宋小飞的妈妈受邀到学校陪餐，她看到菜谱里有牛腩炖土豆，她想学生的餐盒里是牛肉多还是土豆多呢？带着疑问她走进了教室，每一位学生餐盒里都是牛肉多，陪餐结束后她很高兴地告诉其他家长，学生午餐确实按要求做到了“肉多量足”，大家可以放心。在与学生共同用餐时，学生会如实告诉陪餐老师今天的饭菜味道如何、是否吃饱等问题。通过多样陪餐，学校更深入地了解学生的饮食习惯和需求，及时与食堂沟通调整菜品，增加了师生、家长的互动和了解，让学校与家长、学生的心走得更近了。
来源：区教育局
出品：中共硚口区委宣传部 硚口区融媒体中心
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