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编者按：
正在消失的民间老手艺里，有你回不去的旧时光……曾经的靖安，产生了许多与老百姓息息相关、充满乡土气息、包括衣食住行等的民间手工工艺。如今，岁月一页一页翻过，那些镶嵌着时代印记的老手艺正在一点点离我们远去，逐渐消失在人们的视野中，成为记忆最深处的怀念。
匠者，业不同，道相同。他们穿梭于人间烟火之中，以一种艺术的方式，塑造岁月的静好。一个人，一门手艺，就是一辈子，他们凭借一技之长在百里城乡间赚取生活，被人们亲切地称为手艺人。旧时光里的手工匠人，自拜师学艺，凭借一个独一无二的灵魂，以时间打磨器物，艺成，则器物成。
新中国成立前，靖安县内手工业者300多人。金、银、铜、铁、锡、瓦、木、漆、雕、窑、缝、篾、砻、皮、剃头、阉猪、杀猪、补锅等行业，人们尊称手艺人师傅。在自给自足的小农经济时代，农村孩子读书学习差，父母多让其“学一门手艺”，认为手艺是一条比较好的谋生之道。
手工艺人自持一技之长，独立营生。开店设铺者少，流动经营或帮工者居多。走乡串户，俗称“做工”，又称“做点工”，东家除供吃喝外，另付工钱，故有“天干饿不死手艺人”之说。特定的营生条件，形成“艺不轻传”的习俗。传艺条件苛刻，学艺甚为艰难。
20世纪70年代前，传教技艺者称师傅或“老坐”；从师学艺者称“徒弟”。拜师学艺要认师，认师时，要置办“拜师酒”，请师傅到家，由中间人作陪，议订学艺条件。然后行“拜师礼”，礼毕才算正式确定师徒关系。学徒期间，徒弟必勤劳谨慎，要听师傅的使唤兼做家务，白天挑工具随师傅到东家做工，“端了东家的碗，要服东家管”，一切按东家的要求施工。一日三餐，徒弟帮师傅添饭、装烟；师傅开始吃饭后，徒弟才能动口；师傅未“放碗”（即吃完饭）时，徒弟必察言观色，提前放碗；好菜置师傅前；徒弟吃相要“文雅”，不得狼吞虎咽，否则，师傅必“拨脚”或“瞪眼”加以制止，过后还要受责骂。从师3年，师傅一般只管吃穿，不给工钱。学徒地位低，往往被人看不起，无特殊情况不得回家。一日之师，终身之父，师徒如父子，对师傅的子女以兄妹相称。
学艺有“师傅领进门，修行在自身”之说。师傅关键技艺多不轻易传人。技艺凭师傅口授，乖巧者则心领神会。学艺必专一，不能朝三暮四，“艺多不养身”。学徒多以三年为限，不管技艺如何，都得“满师”，办“谢师酒”。
参师在一些手工行业中较为流行，即学徒期满后，随师傅在外做工1年，只取工钱部分，其余留给师傅，以表达教诲之恩。此后，徒弟才能自立门户，单独营生。逢年过节，徒弟必备礼物“送年”“送节”。师傅、师母去世，徒弟要送重礼，守灵尽孝，以报师恩。
木匠（俗称“木工”“博士”）在手艺人中，算是最为体面的。一个木匠难以精通各种木工活，以专攻一门为主。木匠按其擅长大致分：博士、小木（兼方木）、圆木、大木。学木工技术，关键是凿眼。俗话说“木匠好学，斜眼难凿”。所以师傅都要留一手，很少将凿眼的技术传于徒弟。民间有“祖传木匠本领高”的说法。博士，指做房子的木匠。小木，即做家具、用具等家庭常用木具的木匠。圆木，即做圆形物件的木匠，专业性较强。大木，即做棺材（俗称“百岁方”）的木匠。木工行业中，有一种与之紧密相连的行业，即锯匠，俗称解匠。
泥水匠，即砌墙做房子的泥水师傅，俗称“砌匠”。农村做房子起首，木工要裁第一根木材，泥水要砌第一块砖，泥工与木工一样，受东家热情款待，起首要包红包给木匠、砌匠。一把泥刀、几把泥抹子、一个线砣、几把尺子便是砌匠的全部家什。
裁缝，20世纪70年代前，乡下人做衣服皆从供销社买布，请裁缝师傅进门量身裁剪制作。东家按点工计算工钱，包吃喝、上午要“过昼”、上点心等。每年视家庭人口多少、季节变换而做裁缝多次，一次做几天。裁缝进门，东家取下门板做台案，师傅费心谋划裁剪，省出的边角料，大的可做小裤衩，小的留作以后缝补或做抱裙、口水垫用。女性祝布（粗棉布）对襟便衣盘扣只有技术好的师傅能完成的美观。为节省时间，成衣缝制后，练扣眼、钉扣子等手工活，东家主妇多帮忙完成。
篾匠，即对竹条、篾片进行编织的匠人。主要与竹子打交道，经破竹、破篾、刮篾等程序，编织诸多竹篾农具用具。晒垫、箩筐、簸箕、土箕、大小盘箕、米筛、夹筛，饭篮、捞饭的筲箕，火笼外壳、热水瓶外壳，山区农村的背篓、礼篮等，竹垫、竹床、竹椅等均需篾匠制作。竹椅、竹床、竹躺椅、竹制婴儿车等以完整竹段为编织对象的用具，需要另一种篾匠制作，多称之为“扭匠”。
剃头，即理发。20世纪80年代前，乡下十里八村都有几名理发匠，提布包到各村为村民理发或到农户集体包头理发。大白布罩、像铁钳模样的推剪、油腻腻的刮刀布及刮胡子、脸毛的刮刀等是理发匠的主要工具。
阉割，即割去雄性牲畜的生殖器，劁猪、牛、鸡等，行劁之人称阉割匠，境内俗称割卵师傅。农家养母猪下猪崽，公猪养到一定时候，就要阉割，否则猪不长肉，光发情。阉割时阉匠看准部位，用刀子割穿皮肉，从内掏出睾丸，扔进清水碗中，猪创口涂点红汞。阉鸡时切口很小，用钩针与线将公鸡睾丸割去。阉过的公鸡仍留有鲜红的鸡冠，但比公鸡冠小，羽毛亮丽，身形大于母鸡，农家多留到过年宰杀。
挖勺，20世纪80年代前，农村用于舀水的多为葫芦勺和木勺，少数铁勺。木勺，在山上片使用较多。由专业工匠用一段长1尺、宽8寸、厚5寸的湿松木，一端用挖铲剜出“国”字型内凹，另一端留圆手柄。木勺模型形成后，再用铲子沿凹槽壁销薄形成厚度仅0.3寸“甲”字形木勺。成品制成后置于阴凉通风处晾干。
石匠，20世纪80年代前，不少浙江石匠在本地打石。石匠师带铁凿、铁锤上山依巨石“纹理”根据人们需要将石块凿成长条形、方块型、板材型，以备选用。刻碑，属石匠分支技艺，即在石块上镌刻文字。刻碑主要是墓碑。新中国成立前，有船埠碑、路会碑、桥会碑、堂会碑、庙会碑、祠产碑、茶会碑、功德碑、贞节碑、功名碑。
铁匠是民间用钢铁制作工用具的传统技术工匠。“七十二行，打铁为王。”各行各业都少不了铁制工具。铁匠多开有铁匠铺经营，铁匠师傅俗称“打铁个”，干活俗称“打铁”。20世纪70年代前，农忙季节铁匠也下乡服务，工具担足有两担，很沉重，多由徒弟挑主担。因工具难搬，所以铁匠下乡到一处后做工工期相对较长。铁匠技术好，名传乡野，制出的铁器经久耐用，生意红火。
锡匠，主要打锡埚与茶壶。金银匠加工的金银器皿，如水波浪项链、福禄寿三星，绞丝毛边手镯等。
手艺人，一生为一事而来，择一事，终一生，与时间相对抗。他们是手艺人，更是守艺人。
（作者：黄烈花）
