福州老少皆爱的温泉公园旁
另有一片大隐隐于市的「小花园」
有人说装修太高大上，望而却步
有人说食物和环境反差有点大，感到意外
还有人说
进来之前以为是热炒界的Omakase
传闻
他家使用不寻常的食材
环境高端但老板却偏爱“土味”
从异地专程邀请经验丰富的名厨
开业好几个月了
就着这些传闻
我们也来一探究竟
圈享生活×金湘玉
板栗烧鸡、爆炒牛蛙、土匪猪肝……
全是饭张力无敌的招牌菜！
这可是人均近300的高端湘菜餐厅啊！
要不是想让你们尝尝鲜
老板不会忍痛让出这种福利
赶紧带上你的贵客来social吧
倍有面儿~
ONE.
福州这家店，超有饭张力
本来说起要去吃湘菜，我是不感冒的
总是因为点微辣被饭搭子嘲笑
扭转了他们对我的印象
也扭转了我对湘菜的刻板印象
整个环境空间都透着一股价值不菲的气息
难怪会有人以为金湘玉是福州湘菜界的Omakase
但就如金湘玉的名字一样
它是一座源源不绝的宝藏
一旦你坐下来
还原湘菜的精髓，其中食材是关键
使用的都是三湘小产区的食材
汇聚广阔湖南大地的好食材
还原湘菜的灵魂
才配得上千里迢迢而来的鲜活食材
急进急出，猛火辣炒
此刻我想吃的心达到了顶峰！
金湘玉是悦港琴湾今年在湘菜领域的新作
难怪贴心的服务带着熟悉的感觉
还有优雅舒适的环境伺候着
似乎无一不在跟“湘菜馆”这个泼辣主题唱反调
TWO.
这用上圈享生活代金券
人均300+元的餐厅
花188元就能吃双人餐
这不就是找个理由让我约人来吃吗！
樟树港辣椒炒宁乡土猪肉
湘菜的辣魂，尤以漳树港辣椒为珍贵
真的是娇生惯养出来的「辣椒界真名媛」哦！
核心种植区在当地不超过1平方公里！
厉害的地方在于
不同的季节这种辣椒又是不同的味道
太有存在感了
入味得我要上颚共鸣了！
辣椒是带着清香的辣味
和猪肉炒出的油脂混合
愈发香浓，一口气饭扫光！
蓉园臭豆腐
老长沙臭豆腐的宾馆派
以蓉园宾馆zui 为有代表性
让它如此有名
金湘玉还原的蓉园臭豆腐
味道并不臭
让豆腐无比吸引人
蓉园臭豆腐的另一大特色是
外酥里嫩的地道香味
难忘的口感和干净的做法
让它在我心中的地位骤然拔高！
黄焖羊肉
福州天气突然转凉
你一定也很想吃一锅热腾腾的羊肉煲吧
金湘玉的黄焖羊肉就这样
肉质细嫩，不腥不膻
就着高汤一起喝
满是来自山野里的鲜
成为锅中的入味之zui
很多人总是吃到入迷还不自知
等反应过来才发现
锅里的萝卜怎么先吃完了！
板栗烧鸡
会在街上到处找板栗的季节
不吃一道板栗烧鸡就说不过去了
切成颗粒状的小块板栗和鸡肉
吸收了鸡肉鲜香的板栗
猛然觉得这个秋天
温暖得有点风风火火！
浏阳豆豉辣椒蒸肉
金湘玉的浏阳豆豉辣椒蒸肉
更是远远就传来豆豉的酵香味
辣椒的层次覆盖，让三层肉肥而不腻
不要轻易吃这道菜
拨开呼之欲出的豆豉辣酱
三层肉的肥美直勾勾地呈现在眼前
zui加分的是金湘玉这样做出来的三层肉
和外表的火辣辣相当反差
火爆腰花
比起经典福州菜双脆里的脆腰花
金湘玉的火爆腰花反而是一种嫩到无情的口感
丰富的辣椒和香料翻炒得如此猛烈
腰花下锅急炒急出
这种反差感
让金湘玉的火爆腰花饭张力拉满！
大蒜叶炒猪血丸子
喜欢腊味的千万不要错过这道猪血丸子
土匪猪肝
野山椒爆炒的猪肝，野性十足，
一不小心就会吃得很爽
瓦片烤红薯
吃到嘶哈嘶哈的时候，
一口甜蜜蜜的瓦片烤红薯超解辣
客家米豆腐
试试湖南糯叽叽-香香辣辣的客家米豆腐
金湘玉就是惊喜源源不绝的宝藏餐厅
每一道从名字到口味
似乎都有强烈的自我宣言
FOUR.
吃湘菜，当然是要接地气
不同于以往对悦港琴湾旗下品牌高端的设定
在金湘玉，只有环境和服务如此
进来之前以为会是一顿湘菜Omakase
果然湘菜的底色还是鲜活接地气
想要吃顿好的
重在挑好食材，找好的原产地，拒绝预制
大牌严选
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1. 使用日期：即日起——2024年12月30日（周末、节假日通用）
2. 使用时间：11:30-13:30,17:30-21:30
3. 无需预约，到店遇高峰期需排队
4. 套餐每桌仅限使用1份，仅限堂食，不可打包，不可拼桌，不可使用包厢
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金湘玉·新湘菜
地址：鼓楼区温泉公园路89号03
电话：0591-83659777
编辑/考拉
摄影/大白
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