- 今日关键词 -
“我就说，好吃的都藏在巷子里！”
万物皆可煲
五四路的巷子里就出现了一家
能啫福州菜的煲店！
用广式煲仔的烹饪方式做福州食材
芋泥的煲仔饭，啫啫煲啫骨髓
靓汤是一盅炖罐
狠狠拿捏住福州人的胃！
圈享生活×醒姐煲仔饭
在五四路繁华地段
宝藏小店，值得推荐！
不信？花个人均20+尝尝鲜
01
藏在五四路的巷子小店
在福州，你永远可以相信
巷子里的小店
考拉偶然在五四路的汤边巷
发现了一家小小的醒姐煲仔饭
“城市巷子里的避风港”
外面是喧闹的人声和车流
推开门走进餐厅里
气氛安静中又显得格外温馨
颇有一种城市避风港的氛围
放松紧绷太久的神经和肌肉
“一煲一炉，明火现啫”
煲仔饭和啫啫煲
是吃醒姐一定要体验的招牌
按照广式煲仔的做法
一煲一炉，明火现啫
因为是现点现做
煲饭的时间也会比较久
//
即便如此，明档窗台里
煲砂锅的师傅还是忙得停不下来
为了醒姐这一口新鲜出炉的锅气
需要慢慢等待生米煲成熟饭
吃货们也心甘情愿
“来这里，当然是吃福州菜版广式煲”
令很多人慕名而来的
还有醒姐煲仔饭的“福州煲”！
用广式煲仔的烹饪方式做福州食材
芋泥的煲仔饭，啫啫煲啫骨髓
靓汤是一盅炖罐
……
“吃煲，有仪式”
醒姐煲仔饭四部曲
吃一口靓米饭
按个人口味加入秘制酱汁
把米饭酱汁食材翻拌均匀
撩出诱人的金黄锅巴
嘎嘣嘎嘣地吃
尽情享用吧
02
吃碗热腾腾的煲吧
我们也准备了两款套餐
人均20+起
包含了10+道醒姐的招牌特色
有煲仔饭、啫啫煲、糖水、靓汤、甜点……
芋泥肉碎煲仔饭
很多人都是奔着这份
两颗大大芋泥的煲仔饭来吃醒姐的
爱吃煲仔饭的芋泥脑袋真的无法抗拒
zui爽的部分就是
把大大的芋泥捣碎的那一下
伴着肉末和香喷喷的米饭混合均匀
每一口饭都包裹着软软绵绵的芋泥
夹一筷子，还会拉一下
醒姐的这口真把人香迷糊了
还有焦黄的锅巴
越嚼越香
伴着芋泥的绵密
吃起来有嘎嘣嘎嘣的声音
一口一口好过瘾
腊味双拼煲仔饭
zui经典的煲仔饭口味之一
就是这份腊味双拼煲仔饭
能让老广都热泪盈眶
煲仔饭秘制酱汁一淋
和甜滋滋的腊肉腊肠
还有清香葱花一起搅拌
锅巴也咔咔落下
一下子就唤醒了它的灵魂
米饭还泛着油花
我迫不及待地舀了一大口送进嘴里
麻辣骨髓煲
除了煲仔饭
啫啫煲又是醒姐的另一大招牌系列
都说了广东人万物皆可啫
那啫一碗福州人很爱的骨髓没问题吧！
必须夸夸醒姐的麻辣骨髓煲
滑菇和骨髓一荤一素的搭子
啫得锅气蹭蹭往外冒又香辣入味
两种弹弹软软的口感
爽滑到呲溜一下入喉
一颗番茄烘蛋
这是一道超级下饭的煲
有点像啫啫煲版“西红柿炒蛋”
把一整颗番茄啫得软烂
上桌后一铲子捣碎搅拌
看着真是治愈力拉满
//
浓郁的番茄汤汁一勺子浇白米饭上
能一口气干三碗！
大块又完整的烘蛋
啫啫排骨煲
万物皆可啫
每次吃广式茶点必点的豉汁蒸排骨
也啫进了醒姐的砂锅煲里
外面是力道很猛的明火努力啫
煲内的排骨却嫩得一抿就入口
不知道醒姐的师傅酱汁是怎么调的
啫排骨鲜香十足
又和传统的蒸排骨味道不大一样
吃过一次很难不为它沦陷
用它下饭又是轻松化身碳水脑袋
蒜香鸡翅煲
再来啫个蒜香鸡翅
鸡翅是肉眼可见的啫得比较软烂
但是不开玩笑
一入口就顶不住了
翅根非常嫩
蒜香的酱汁简直入味到骨子里了
不开玩笑
这锅蒜香鸡翅煲
真的是被大大低估了
我们一桌4人差点抢鸡翅到动手
配煲的糖水饮品靓汤也都安排到位
可爱的陈皮红豆沙小丸子
一杯地道的柠檬茶
还有炖罐、甜品榴莲炸弹……
不愧是一家
能同时满足粤菜情节和福州情节的小店
一锅锅热腾腾的煲
治愈力满分
人均才20+元起
大牌严选
圈享生活×醒姐广式煲仔饭啫啫煲
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进店时需向服务人员出示【圈享生活】核销码并核销
1、使用日期：即日起——2024年12月31日
2、使用时间：10：30-14：00，17：00-21：30
3、仅限堂食，不可打包，不可拼桌，不可使用包厢
4、无需预约，到店如遇高峰期需排队等位
5、不可与店内其他优惠同享，退款详情详见下方，如有疑问可详询商家
退款相关：
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醒姐·广式煲仔饭·啫啫煲
地址：鼓楼区五四路173号汤边巷2-3号店面
电话：17759086818
营业时间：10.30-14.00，17.00-21.30
编辑/考拉
摄影/羊羊
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