云南，那可是当之无愧的吃“虫”大省
昆虫美食不断出新
油炸竹虫、油炸蚂蚱、油炸蜂蛹
……
云南的餐桌着实有点“狂野”
不过
油炸花蜘蛛
光是想想就令人害怕
更别说去尝试了
今天
就为大家介绍这道昆虫美食
——油炸花蜘蛛
花蜘蛛，也被称为草蜘蛛、横纹金蛛，体长通常在2至3厘米之间，腿长可达5厘米以上，其头部是银灰色，腹部为椭圆形，有着红黄黑白对称的斑纹，背部为鹅黄色和灰黑色相间的斑纹，腿部则是黄黑横纹，整个看起来色彩斑斓。常见于草丛、灌木丛和建筑物角落，主要捕食苍蝇、蚊子、蜜蜂等昆虫。
捕捉回来的花蜘蛛
去掉头足
仅食用手指头般大小的椭圆形腹部
保留头足也会是另一番味道
用水把花蜘蛛淘洗干净
放入热水中
使其腹部的蛋白质定型
也可放入锅中稍烘焙一下
处理好的花蜘蛛置入油锅中，用小火煎炸
直至花蜘蛛腹部呈黄色时取出
撒上食盐便可食用
看着盘中的蜘蛛
说实话
没点胆量是下不了筷子的
但一经入口，那口感又酥又香
尤其是咬破花蜘蛛肚子时
绵香的蛋白质在嘴中爆发
脆嫩可口，回味无穷
给人带来极大的味觉享受
消灭一碟完全不在话下
花蜘蛛一年四季都能吃到
不过夏秋季节捕捉到的花蜘蛛口感更加上乘
小贴士：
花蜘蛛是一种高蛋白质的食物
体内含有一定量的异种蛋白（极易导致过敏）
极少数过敏体质者食用后可能导致过敏
食用需谨防
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