来复州体验“老式”春节 了解大连地区独有的春节习俗

政务   2025-01-19 12:23   辽宁  



备好年货迎新春。元旦一过,复州城镇内的复州副食商场比往常更加热闹。这里是当地人日常买菜的地方,海鲜、肉类、年糕、蔬菜、海鲜,应有尽有。

钱慧已经在此经营了二十多年的菜摊生意。“平常,两三个人在菜摊忙,过年就要十多个人。特别是农历二十几之后,蔬菜类,像黄瓜,平时进二三斤,这时候就要备注五六斤。和火锅搭配的菜也买得特别好。”

位于该菜市场门口的麦香园面食店外,一盘盘刚刚蒸好的“剩虫”(也可叫“圣虫”)摆放出来,等待着装饰一新。

“剩虫”外形似虫似蛇,寓意“年年有余”“蒸蒸日上”。

在许多地方,面食成为当地人新年必不可少的美食。“我们的‘剩虫’是一对,有类似像刺猬的是公,没有的则是母。大家都是一对买。”摊主介绍说。为了迎接新年,她说她要准备出近1500份。

在当地人家,每逢新年,人们也会自己制作“剩虫”。

几位当地复州城人介绍,一般会把“剩虫”放在坐北朝南的家谱前祭祖,之后再放进米、面袋子里,或者直接放在米、面袋子里。有“正月十五后拿出来吃”,也有“二月二再拿出来吃。”,各家的习俗略有不同,但都寓意着好兆头。



信源:辽望·辽宁日报


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