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食用油的天花板，是100%特级初榨橄榄油。
各项研究表明，在后疫情时代，食用橄榄油对身体健康大有好处：
橄榄油中的单不饱和脂肪酸，既易被人体所吸收，又不易氧化沉积于人体，非常有益于心、脑、肾、血管的健康，可有效调节人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，防止体胆固醇过量，保护心血管防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
橄榄油中的天然抗氧化剂和ω－3脂肪酸有助于人体对钙、磷、锌等矿物质和微量元素的吸，促进骨骼生长，ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少骨骼疏松。
橄榄油还可以使油脂降解后被肠黏膜吸收，减少胃酸、预防胃炎及十二指肠溃疡等疾病的作用，并能刺激胆汁的分泌，减少胆囊炎和胆结石的发生。
橄榄油含有无反式脂肪酸和低饱和脂肪酸，是更健康的烹饪油选择。
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