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华宁的传统美食十分丰富
但最出名的当属“八大碗”
华宁八大碗是云南玉溪华宁民间待客的
传统宴席菜肴
是婚丧嫁娶 建房起屋等重要场合
必不可少的宴席菜品
具有鲜明的地方特点
春节期间
我们将为您一一呈现
华宁八大碗不仅是一道道美味佳肴，更是华宁地区文化传承的重要载体。承载着人们对美好生活的向往和祝福，体现了当地的民俗风情和饮食文化，而头道菜就要说到烧皮子了。两煮一炸再一煮是烧皮子肥而不腻的秘诀所在。皮的部分轻咬之下，紧致弹牙，韧性十足；肥肉部分入口即化。一口全部咬下，弹牙软糯并存，油而不腻的口感，是传统风味与独特口感的完美融合。
华宁县融媒体中心
记者：宗上人 李鹏慧
编辑：普 群
责编：郑 勤
终审：李政龙 陈志莲 普群
