为进一步加强校园和企业食品安全监管工作，切实防控食品安全风险，近日，西海岸新区市场监管局大场市场监管所对辖区内5家学校食堂和17家大中型企业的食堂进行专项检查，筑牢食品安全防线。
执法人员对辖区内所有中小学和企业食堂进行全覆盖检查，督促学校第一责任人和企业食堂管理员落实食品安全责任制，健全完善学校和企业食堂组织制度建设；督促学校及企业食堂规范经营，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格履行进货查验、严把食材进货渠道、规范从业人员管理、严控食品加工过程控制、规范清洗消毒设施、食堂“三防”措施完好有效、食堂内外环境清洁卫生。针对检查中发现的个别记录填写不全、样品留样数量不够、企业原料进货手续待完善等问题全部下达了限期改正通知书。
下一步，大场市场监管所将继续利用智慧市场监管平台，加大对辖区食堂监管力度，确保“两个责任”落实到位，切实保障学校师生和职工的饮食安全。
供稿：大场所
责编：梁 彬 薛飞燕
审核：贾茂兵
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