央视上榜 湖北名吃

旅行   2024-09-03 18:57   江苏  

央视上榜

湖北名吃

草市街新增非遗美食


鲜香滑嫩牛肉片,晶莹剔透粉丝缠,玲珑小巧玉仙饺,味美可口客心欢。三合汤是湖北十堰郧阳的一道地方名吃,它的制作技艺更是被列入非遗。快跟着小溪来草市街打卡这道非遗美食。

一碗正宗的三合汤主要是以浓郁的骨汤打底,搭配上软滑筋道的红薯粉、一些滑嫩牛肉片,还有几个看着玲珑小巧,吃着口感糯软的小饺子。这3种食材汇聚于鲜美的汤汁中,带有奇妙的香味,是当地美食中的一绝。央视还曾专门报道过,当地的食客们络绎不绝,吃完浑身舒坦,还很解乏。





























三合汤的来历

央视上榜

三合汤源于明万历年间,鄂、豫、陕三地有三位秀才进京赶考,途径郧阳府遇雨,只好暂住客栈。临走,一位秀才提出在一起吃顿餐饭留作纪念。便拿出各自带的牛肉、粉条、饺子(猴头)等干粮食物,放进锅里加些佐料煮熟。顿时,客栈内浓香四溢。客栈老板心细,等客人吃毕走后,将三种食物记下细心研究,烹制出了风味独特的郧阳三合汤。









白居易有诗云:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉”。诗里说的“胡麻饼”,就是烧饼。看!三合汤馆里还藏着潮楠烧饼!把猪肉、鸡肉、牛肉馅卷进面里,最后面饼表面再刷一层肉馅一层酱,放上满满的肉。经过腌制的肉丁,浑身沾满酱料,一粒一粒的附着在劲道的面饼上,肉粒与撒在上面的葱花和芝麻完美融合,使整个烧饼看起来更具食欲。

来来来~排队进烤箱啦!肉粒经过烘烤以后,尤显Q弹,猪肉、牛肉、鸡肉……多种口味并具,你看ta干辣香脆的外表下,裹藏了一颗香甜、松软、潮湿的心。
























湖北好吃面食,面和饺子当然少不了。店内有炒面,牛肉面、肥肠面等,各种口味。饺子是老板娘手工现包的,有各种馅儿,韭菜鸡蛋、白菜猪肉……老板娘很是热情,她说就是想把正宗的湖北味道带给大家。

三合汤馆传承的不仅是一种老味道,其“合”字更是隐喻着社会的“融合”,象征着不同饮食文化和谐共存,生生不息。这不,湖北的美食来到了东台西溪草市街,诚邀大家前来品尝。






FOLLOW US

西溪讲堂》往期精彩回顾
1

第一期:《西溪讲堂》千年开讲

3

第三期:西溪讲堂 一见“粽”情

4

第四期:美润西溪

5
第五期:央视高频聚焦东台西溪
6
第六期:古镇西溪流淌“金色河流”→
7

第七期:纪连海正说西溪人文

8

第八期:真 善 美 新 !

9

第九期:遇见更美的自己

10

第十期:西溪文脉与中华人文精神

11

第十一期:“慧”做父母, “育”见未来

拟   稿:魏丹丹 周浩 沈伟 汪健 罗千杨

编   辑:王众 施苏骏

发   布:苏曦

终   审:徐影

东台西溪旅游文化景区
中华天仙缘,因爱而生!国家4A级景区,江苏省影视基地 —— 东台西溪旅游文化景区欢迎您!
 最新文章