进入冬天的西雅图
下雨概率激增
总是浑身不得劲的样子
急需来点刺激的口味提提精神💡
所以，我们就又想起了那位老朋友
丹桂轩Dan Gui Sichuan Cuisine！
作为一家在Bellevue开了5年的网红川湘菜馆
不光有明星打卡、呈现的菜品也是有口皆碑的
「量大、好吃」是很多食客的共同评价。
丹桂轩在推新菜的路上从未停止
这次推出一系列新派川味江湖菜
本着推陈出新，口味至上的原则
回馈广大顾客多年来对丹桂轩的支持和厚爱！
切成小块的耗儿鱼裹粉高温速炸，炸到金黄的外皮不仅酥香、还有一丝焦脆感；内部依然保持鲜嫩的口感，肉质细腻富有弹性。
在配料尖椒的微辣刺激下，每一筷子的耗儿鱼都香辣开胃，适合下饭或做佐酒小菜。
一锅吃到三种口感层次，牛舌、牛肚、黄喉在麻辣汤汁的浸润下各有特色。
牛舌细嫩有弹性，嚼嚼嚼的时候有微微的韧劲，味道鲜美浓郁。
牛肚本身筋道，脆脆嫩嫩的口感和辛香四溢的口味让人欲罢不能。
黄喉保持了一贯的脆口，在麻辣酱料的包裹下真是太爽脆了，米饭都能多吃好几口。
走地鸡剁成小块，和鲜椒一起高温爆炒，锁住鸡肉鲜香的同时也保持了滑嫩的口感。
夹起一块试试味道，首先这三黄鸡的肉质已经秒杀了超市货，鲜椒的辛辣味渗透在鸡肉中，刺激味蕾又激发出了真正的鸡味。整道菜风味十足、辛香浓郁。
爱吃猪肝和猪腰的吃货们别错过喔！
猪肝处理得很不错，滑嫩细腻又绵密，各个气孔都吸收了调料的香味，入口鲜香无腥。
猪腰切片后有脆韧口感，和以往在火锅里吃到的大不一样，整体咸香微辣、香气扑鼻。
外观就很诱人，鲜亮油润。
五花肉切成小块，与板栗的天然甜香相互融合，在浓油赤酱的调理下口感层次丰富，每一口都回味甘甜。
兔肉是川菜中常常出现的主角，它肉质鲜嫩有微微的弹性，秘制麻辣锅底渗透进了兔肉的每一丝纤维，不止入味。
划开的鳝丝切成段，大火快速翻炒，滑嫩弹牙的口感很赞。
吃起来有点像鱼香肉丝，鳝丝调味后微甜不腥。
天冷了很适合来点热热的豆腐，选用了嫩豆腐+咸蛋黄的搭配，真的入口即化。碎碎的咸蛋黄经过煲煮后附在了豆腐上，尝起来沙沙的，香浓的咸鲜味和豆腐的清香在舌尖蔓延，回味无穷。
牛蹄筋和韭菜爆炒，前者是浓郁胶质感，后者是清脆鲜嫩略带辛香，属实有不一样的火花。
韭菜的香气平衡了牛蹄筋的油润感，比我想象中更清爽，配点米饭并不会腻。
好啦，看了这些新菜
大家是不是已经开始流口水啦
赶紧来丹桂轩Bellevue亲自试试吧！
丹桂轩
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祝大家好运连连
（活动最终解释权归商家所有）
■ 丹桂轩 ■
Dan Gui Sichuan Cuisine
【地址】
13112 NE 20th St. Suite 300,
Bellevue, WA 98005
【电话】
207-992-8888
周一-周四
11:00 am–2:30 pm
5:00 pm-8:30 pm
周五
11:00 am–2:30 pm
5:00 pm-9:00 pm
周六
11:00 am–9:00 pm
周日
11:00 am–8:30 pm
【查看菜单】
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