“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，曹雪芹在《红楼梦》一书中借林黛玉之口赋诗一首《螃蟹咏》，生动而形象的将螃蟹的外形和美味展现出来。从古至今，螃蟹受到了很多人的喜爱，尤其是农历十月后蟹膏丰腴，口感醇厚香浓，蟹肉也更加紧实。
那么，螃蟹和山楂能一起食用吗？
近日，遇到一名腹痛1天的14岁女孩，爸爸说1天前孩子突然出现剧烈腹痛，就去当地医院做了B超显示胃内可疑异物，便来医院紧急行胃镜探查。全麻镇静下顺利进镜至胃内，在胃体、胃底部看到了巨大的胃石，无法通过幽门，在胃动力的作用下，与胃粘膜摩擦，引起腹痛、腹胀、呕吐等症状，再次与家长沟通病情，得知女孩1天前曾进食大量螃蟹，之后又吃了山楂等食物，征得其同意后即用圈套器勒成碎块，用网兜兜住分次取了出来，胃底部局部粘膜可见充血。
螃蟹和山楂混合后形成的巨大“胃石”
经无痛胃镜下取出后的胃石
才一天时间为什么出现如此严重的胃石？螃蟹富含蛋白质、钙等营养成分，而山楂含有较多的鞣酸。当鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合，可能会在人体内形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀，即“胃石”，导致胃肠消化负担加重，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等消化不良症状，严重的需要需要手术治疗。所以通常不建议在短时间内将螃蟹和山楂大量一起食用哦，食用时最好间隔开一段时间。
还有些食物和螃蟹一起吃也可能会有不良后果。
柿子：和山楂类似，柿子也含有大量鞣酸，与螃蟹中的蛋白质结合易形成鞣酸蛋白沉淀，导致消化不良，出现腹痛、腹胀等症状。
浓茶：茶叶里同样有鞣酸，尤其浓茶中鞣酸含量较高，与螃蟹同食会影响蛋白质吸收，引起肠胃不适。
梨：梨性寒凉，螃蟹也是寒性食物，二者一起吃可能会加重寒性，导致脾胃虚寒，使人出现腹痛、腹泻等情况。
羊肉：羊肉性温热，螃蟹性寒，二者性味差别大，一起食用可能会引起脾胃功能紊乱，造成消化不良等问题。食用螃蟹时要注意合理搭配食物，避免这些可能引起不适的组合哦！
吃螃蟹后一旦出现腹痛、呕吐等不适症状，千万不要存在侥幸心理，一定要及时到医院就诊。
专家简介
祁会娟，小儿消化科主任，研究生学历，副主任医师、医保医师、全科医师，曾进修于浙江大学附属儿童医院、郑州大学一附院、河南省儿童医院等国内、省内多家大型医院，发表专业论文多篇。
电话：13603949896；0394-6113938
学术任职
中国妇幼保健协会小儿消化微创分会委员；
中国初级卫生保健基金会儿童消化病学专业会委员；
河南省医师协会小儿消化专业委员；
中华医学会周口分会消化内镜专业委员；
中华医学会周口分会儿童重症专业委员；
中华医学会周口分会儿童心理行为专业委员。
专业擅长
（供稿：儿科专家门诊 祁会娟）
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