新闻视频 ↓
11月14日，在全区“妈妈的家常菜”系列之“妈妈油香”美食大赛上，共有来自全县各乡镇的18支队伍90名选手报名参赛。赛场上各参赛队伍大展身手，用她们的厨艺诠释“妈妈的味道”，展示“西吉好吃头”魅力。
什字乡代表队一大早就来到沙沟乡石榴籽广场支起摊子、挂起横幅，紧张忙碌起来。“妈妈们”从揉面、擀面到煎炸，行云流水、老练沉稳。伴随着香气四溢，金黄鲜亮、色泽诱人的油香不久便出锅了。尝一口，外酥里嫩、满口留香。除油香外，柿面坨坨、葱花饼及添加蔬菜汁、水果干等制作而成的特色美食，引得现场群众纷纷驻足品尝。而最终，什字乡代表队也凭借色香味俱佳、色彩搭配和谐的菜品获得了美食大赛的一等奖。
而作为东道主沙沟乡，共有11支队伍报名参赛。赛场上，“妈妈们”带着自家的“秘方”和满满的热情，用油炸、烘烤、蒸煎等烹饪手法，将一道道看似朴素却饱含深情的美食呈现给评委和观众，各式各样的美食得到大家的纷纷赞叹。
油香，以其独特的风味、精细的制作工艺，深受广大食客的青睐，不仅口感酥脆、香气扑鼻，更是承载着独特的文化记忆和妈妈的味道，讲述着一个个关于技艺和传承的故事。此外，油圈、果果、馓子、麻花等“西吉好吃头”更是让人目不暇接，现场群众在品尝美食的同时，感受着“西吉好吃头”的独特魅力。
本次活动不仅给参赛选手们提供了展示厨艺的舞台，促进妇女群众之间的沟通交流，同时挖掘出更多西吉民间特色美食，进一步提升“西吉好吃头”的美誉度和知名度，助推“西吉好吃头”走出西吉、走向全国。
来源：西吉融媒体
