海河牛奶、狗不理、汉沽盐场…187个津门老字号如何“华丽变身”？

政务 2024-12-23 09:04 天津

“种草”“跨境”“触网”……虽说是一场关于老字号的研讨会，记者耳边响起的却都是新潮词汇。

12月20日下午，在这场由市国资委、市商务局、市工业和信息化局指导，渤投资本、天津商业大学老字号协同创新中心联合主办的“数智新引擎增长新活力”老字号焕新升级研讨会上，我市老字号及知名品牌企业代表汇聚一堂，分享品牌故事，总结焕新经验。

“以前，消费者要订我们的海河鲜奶都是通过传统的奶站，奶站把订奶信息传递给企业进行排产，这种方式的缺点是难以收集用户数据、库存难把控、售后传递慢，客户数据都被送奶工把持，企业非常被动。现在，我们通过小程序平台直接收集客户信息，可以形成私域客户池，更直接触达客户，缩减售后问题时效，而且服务消费者的范围可扩大至全国，并可通过小程序平台开展电商售卖。”频频破圈、成为天津乃至全国知名品牌的海河牛奶生产厂家天津海河乳品有限公司党委书记、董事长邹旸在会上分享了“老字号‘触网’新生——数智化赋能新媒体传播破局之路”的主题演讲。目前，全国每100个家庭就有超过4个家庭喝过海河牛奶，而天津每100个家庭就有1个家庭每天清晨可以在家门口的奶箱里取到海河鲜牛奶。邹旸还把企业新近研发的“炸糕味”牛奶、“煎饼果子味”牛奶带到了现场。“近期我们每周推出一个新品种，不断满足年轻人的需求，提供好喝又好玩的牛奶。”他说。

有1099年历史的天津长芦汉沽盐场有限公司的副总经理崔会达告诉记者，他们推出的工业游项目刚刚获批国家4A景区。“为推广工业游项目以及食盐、海参、大虾等产品，我们线上线下同步发力，目前拥有百万级粉丝账号2个、抖音带货账号5个、快手直播账号4个，并在淘宝、天猫、拼多多、小红书等建立若干直播账号，通过自播团队实现的产品销售达31.3万单，单场最高成交额达到34.8万元。”

在越来越多企业走出国门、走向世界的当下，老字号“出海”这个事要不要做？怎么做？中国电子商务专家库专家、浙江省跨境电商产业联盟专家智库副主任张周平向大家举了一位创业者60岁才涉足跨境电商领域并取得巨大成功的例子，鼓励大家发挥自身老字号拥有的良好信誉、独特产品配方、制作工艺等优势，勇敢探索，创新驱动品牌复兴。

目前，我市共有“津门老字号”187个，其中“中华老字号”72个。为了促进老字号老品牌发展，我市去年10月出台《天津市振兴工业老字号老品牌实施方案（2023—2027年）》，市国资委指导部分重点企业“一品牌一策略”制定高质量发展专项行动方案，从改革、创新、文化、金融、服务、融媒等多方面赋能，促进老字号焕发新生机，将“品牌故事”转化为“品牌资产”。市国资委旗下的渤投资本自2021年开始先后策划推出一系列老字号老品牌推广活动，组织老字号走进政府机关、企业、高校、社区等开展惠工惠民活动；策划“津彩老字号创新向未来”系列宣传视频，建设运营“津品会员购”老字号供应链服务平台，并在今年10月新成立新型数字化企业“天津云领数字科技有限公司”，利用企业在大数据、人工智能等领域的专业优势和核心竞争力，助力推动老字号数智化转型，共同打造消费品供应链服务新业态。

“‘津品会员购’目前集聚了30多个老字号老品牌的200多款产品。今天我们在这儿启动‘津品会员购’2025老字号年货节，年货节活动从现在开始一直贯穿至春节，通过线上线下相结合的方式，向广大市民推介老字号老品牌好产品，切实满足市民一站式年货购物需求，点燃春节消费第一把火，持续助力天津国企老字号提升品牌影响力。”渤投资本党委书记、董事长王海龙介绍。

天津商业大学老字号协同创新中心是全国首批9家老字号协同创新中心之一。“我们将发挥高等院校学科、人才和研究优势，聚焦老字号商业模式创新和商业文化研究，牵头成立老字号协同创新联盟，组建老字号协同创新专家库，搭建开放、专业、共享的老字号协同创新平台，擦亮‘津’字招牌，推动天津老字号在新时代焕发更加绚丽的光彩。”天津商业大学党委副书记王立云对记者说。

出席研讨会的市国资委一级巡视员王志勇表示，市国资委将进一步加大支持老字号品牌焕新工作力度，在企业数智化转型的道路上建立新范式、打造新模式，创造出更多“老字号+”场景，让老字号企业在传承与创新中持续迸发新活力。

研讨会上，渤投资本与天津商业大学、津农供销集团，云领数科与国图文化、天津电视台都市体育频道分别举行了签约仪式，共同携手推动老字号保护传承与创新发展，持续为提升老字号市场竞争力赋能。

来源：天津日报

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