（来源：每日邮报）
近日，美国多家麦当劳餐厅暴发了大肠杆菌疫情，并造成1人死亡，10人住院。此次疫情导致约2700家门店（约占全美门店的五分之一）停止销售四盎司牛肉汉堡，因为官员们怀疑其肉饼或洋葱可能受到了污染。
CDC表示，任何吃了四盎司牛肉汉堡并感到不适的人都应该立即联系医生。大肠杆菌可导致五分之一的感染者死亡，因此建议不要等待，应立即寻求帮助。
食品安全专家指出，那些在麦当劳吃过饭的人在2-8天内应保持警惕，因为症状可能需要大约一周的时间才会出现。
到目前为止，已有49名美国人被证实在麦当劳就餐后患病，但CDC称，这可能远远低于实际数字。该部门发言人Tom Skinner说：“我们预计会出现更多病例。麦当劳已经迅速采取行动，希望尽可能防止此类事件发生。”
虽然大多数患者可以自行康复，但病情严重者可能会出现血性腹泻、呕吐、胃痉挛和脱水等症状。CDC建议，如果腹泻持续至少三天且没有改善，或者呕吐严重到难以咽下液体，就应该寻求帮助。
受影响的患者感染的是0157:H7大肠杆菌，这种细菌与1993年导致四名儿童死亡的Jack in the Box大肠杆菌有关。公共卫生实验室协会食品安全主任Shari Shea警告称，它可能导致非常严重的疾病，粪便、血液和尿液检测都可以检测出这种细菌。
据了解，目前疫情已蔓延至10个州：科罗拉多州、内布拉斯加州、堪萨斯州、密苏里州、爱荷华州、威斯康星州、怀俄明州、蒙大拿州、犹他州和俄勒冈州。这意味着生活在这些州的顾客如果在9月27日至10月11日期间吃过四盎司牛肉汉堡，则感染风险最高。
食品安全专家、非营利组织Stop Foodborne Illness首席执行官Mitzi Baum告诉《每日邮报》，幼儿和老年人应该特别注意，因为他们的免疫系统更容易受损，并引发严重感染。这类群体可能会出现大肠杆菌中毒的严重并发症，即溶血性尿毒症综合征（HUS）。
Mitzi表示，HUS的症状包括发烧、腹痛、皮肤苍白、疲劳、易怒、瘀伤以及口鼻出血。大肠杆菌没有特定的治疗方法，因此大多数患者需要休息并多喝水以避免脱水。另外建议避免使用止泻药，因为它们会减慢消化系统的速度并阻止身体排出毒素。
