作者简介：
张胜启，笔名启明星，原籍陕西延安人，毕业于陕西工商学院（现西安财经大学），现居住于淄博市周村区。
如凉皮一样，枝繁叶茂——
原创：张胜启
周日，我在周村航东小区的小店里吃着凉皮，吃着看着这晶莹剔透的凉皮，不由感叹今天已是二十一世纪的2024年6月了。当初二十世纪的1992年7月，我们告别西北故乡，来到了淄博，一晃半生已去，是32年了。
在岁月的长河中回溯，九十年代的淄博，犹如一位亟待唤醒的巨人，渴望着新的活力与变革。于是，淄博市特别是周村区张开怀抱，从西安等地全国各大高校引进了一批批充满朝气与梦想的大学生，我就是其中的一员。
我们背着行囊，怀揣着知识与热情，来到这片陌生的土地。我们的到来，宛如一阵清新的风，吹走了陈旧观念的尘埃，给这个多少年来一直固守孔孟之道的齐国商都带来了新的思维与视野。
我们这些年轻人，用我们的智慧和勇气，在淄博的大地上辛勤耕耘。我们带来的不仅仅是先进的技术和管理理念，更是一种对未来坚定的信念。我们与淄博的本土文化相互交融，碰撞出绚烂的火花，让淄博人的观念在不知不觉中发生了改变。曾经保守的思维逐渐被开放包容所取代，创新与进取成为了这座城市新的座右铭。
随着我们的落地生根，跟随我们的凉皮、肉夹馍、川菜和湘菜、粤菜等异地风味也在淄博的街头巷尾悄然绽放。那一碗碗晶莹剔透的凉皮，配上红油、香醋和豆芽，酸辣爽口的滋味在舌尖上跳跃，仿佛诉说着西安的古老故事。而川菜的麻辣鲜香，更是点燃了淄博人的味蕾，让这座城市的饮食文化变得更加多元和丰富。湘菜的香辣、粤菜的甜美更是让你流连忘返……
经济在我们到来的积极推动下迅猛发展，工厂里的机器轰鸣，新技术不断涌现，产品远销国内外。商业区日益繁华，高楼大厦拔地而起，城市的轮廓被不断刷新。曾经沉寂的土地上，如今充满了生机与活力。
文化也在悄然变迁。图书馆里多了埋头苦读的身影，艺术展览吸引着众多目光，文化活动丰富多彩。我们带来的西北文化元素、江南文化元素与淄博的传统文化相互融合，孕育出独特的生机和魅力。
三十多年的时光匆匆而过，淄博已不再是当初的模样。它从一个传统的工业城市，逐渐蜕变成一个兼具经济实力与文化底蕴的现代化都市。我们这些来自西安等高校的大学生们也都到了奔六的年龄，我们把自己一生的心血都贡献给了淄博。凉皮的滋味，也正是我们这代人的陪伴者和见证者。
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