家庭自制油
容易产生强致癌物
附录1:
《中国居民膳食指南》推荐：一个健康成年人，每天的油量摄入应不超过25-30克。
附录2:
不同的油脂肪酸含量不同、受热时的稳定性也不同。
炒菜：建议选择花生油、菜籽油；
炖煮：建议选择大豆油、玉米油、葵花籽油；
凉拌：建议橄榄油、菜籽油；
煎炸：建议菜籽油。
附录3:
同一锅油，如果反复使用3次，致癌物会飙升10倍；反复用7次，则会飙升30倍。
如何健康食油
选油小技巧 只需3看
整理编辑：秦皇岛市市场监督管理局
家庭自制油
容易产生强致癌物
附录1:
《中国居民膳食指南》推荐：一个健康成年人，每天的油量摄入应不超过25-30克。
附录2:
不同的油脂肪酸含量不同、受热时的稳定性也不同。
炒菜：建议选择花生油、菜籽油；
炖煮：建议选择大豆油、玉米油、葵花籽油；
凉拌：建议橄榄油、菜籽油；
煎炸：建议菜籽油。
附录3:
同一锅油，如果反复使用3次，致癌物会飙升10倍；反复用7次，则会飙升30倍。
如何健康食油
选油小技巧 只需3看
整理编辑：秦皇岛市市场监督管理局
