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鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120—200克; 每周最好吃鱼2次或300—500克,蛋类300—350克,畜禽肉300—500克; 少吃加工肉制品; 优先选择鱼肉,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
猪肉配白菜:白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。 牛肉配番茄:牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。 羊肉配白萝卜:从中医角度来说,白萝卜性寒凉,能润燥清火,而羊肉比较温热,因此两者在寒热方面比较平衡。 鸡肉配蘑菇:这是非常经典的一种搭配,美味不必多说。 鱼肉配豆腐:豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,使其补钙效果更佳。
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