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鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120—200克； 每周最好吃鱼2次或300—500克，蛋类300—350克，畜禽肉300—500克； 少吃加工肉制品； 优先选择鱼肉，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
猪肉配白菜：白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。 牛肉配番茄：牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。 羊肉配白萝卜：从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。 鸡肉配蘑菇：这是非常经典的一种搭配，美味不必多说。 鱼肉配豆腐：豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，使其补钙效果更佳。
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