1、自然界不存在真·黑色的花，因为花瓣不表达黑色色素，黑色只是红色、蓝色、紫色的混合色，花青素会 加深饱和度，使得花看上去是黑色；
2、在自然环境下，黑色花朵对植物生存和授粉并不有利，高温会抑制花青素的表达，只有在干燥、寒冷的环境下，黑色花朵才有利于植物生存；
3、 现在很多「黑色」的 花是人工选择的结果。
在自然界中，白色的花占了大约 30%，其次是黄色花朵占了 20%，然后依次是红色、蓝色、紫色、绿色、「黑色」。 植物丰富的花色仅由少数几种不同的色素类型产生，包括叶绿素、类胡萝卜素、花青素和甜菜红色。叶绿素呈现绿色、类胡萝卜素呈现黄色/橙色、花青素产生橙色的天竺葵素 、洋红色花青素和蓝色飞燕草素、 大多数其他黄酮类化合物在可见光范围内 (几乎) 无色。甜菜红色呈现黄色/红色[1]。 <img lay-src="https://pica.zhimg.com/50/v2-845f073a7f803ef679db33390680ab5c_720w.jpg?source=2c26e567" data-rawwidth="2345" data-rawheight="938" data-size="normal" data-caption="" data-original-token="v2-edcdc3db1d776f1375dddb217fd09008" data-default-watermark-lay-src="https://pic1.zhimg.com/50/v2-9b98ac51295924dcb71d02e8d935d0ec_720w.jpg?source=2c26e567" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="2345" data-original="https://picx.zhimg.com/v2-845f073a7f803ef679db33390680ab5c_r.jpg?source=2c26e567" style="vertical-align:baseline;" _lay-src="https://pica.zhimg.com/50/v2-845f073a7f803ef679db33390680ab5c_720w.jpg?source=2c26e567"/> 而花青素的表达和调控是植物花朵呈现黑色的原因。「黑色的花」是接近黑色的深蓝色或深紫色的花，正如俗语「红到发紫、紫到发黑」。 <img lay-src="https://pica.zhimg.com/50/v2-d949616de45683c46b27b6f5a76426c6_720w.jpg?source=2c26e567" data-rawwidth="400" data-rawheight="600" data-size="normal" data-original-token="v2-a9a4797ee4c10a9aeb5194f32e840897" data-default-watermark-lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-e6c01960c918764efe9fdaf7cc9ac969_720w.jpg?source=2c26e567" class="content_image" width="400" style="vertical-align:baseline;" _lay-src="https://pica.zhimg.com/50/v2-d949616de45683c46b27b6f5a76426c6_720w.jpg?source=2c26e567"/> 花瓣结构源自叶状结构，早期功能是保护花内的生殖器官。风媒植物的花朵有颜色是为了保护它们免受强光照射，提高种子发育的温度，防止草食动物捕食，因此早期花朵的颜色与吸引传粉者无关。 一朵花的色彩由两种因素决定，一是花朵产生的色素反射的光、二是动物感受光的光感受器。 一朵红色的花吸收蓝光、黄光和绿光、只反射红色光。对于人来说，人有红色光感受器，我们看到它是红色的，但是蜜蜂没有红色光感受器，而只有绿色、蓝色和紫外线区域感受器，因此对于蜜蜂来说，这朵花可能只是黑色的[2]。 <img lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-8aa9801b758bcfd1a3ff096ed0fd2675_720w.jpg?source=2c26e567" data-rawwidth="402" data-rawheight="183" data-size="normal" data-caption="" data-original-token="v2-8ad9677b769b51f6c24a52cf78882900" data-default-watermark-lay-src="https://pica.zhimg.com/50/v2-84aaabc4def411836b90bc3453143d0c_720w.jpg?source=2c26e567" class="content_image" width="402" style="vertical-align:baseline;" _lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-8aa9801b758bcfd1a3ff096ed0fd2675_720w.jpg?source=2c26e567"/> <img lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-c4a7802c8fe0ca279371da99650088ac_720w.jpg?source=2c26e567" data-rawwidth="714" data-rawheight="1083" data-size="normal" data-original-token="v2-5f00c8a14c0929f6d223df91a2da5569" data-default-watermark-lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-28d3006d377ad6a87efbeb135ab54da2_720w.jpg?source=2c26e567" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="714" data-original="https://picx.zhimg.com/v2-c4a7802c8fe0ca279371da99650088ac_r.jpg?source=2c26e567" style="vertical-align:baseline;" _lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-c4a7802c8fe0ca279371da99650088ac_720w.jpg?source=2c26e567"/> 早期分化的被子植物会产生颜色较浅的花朵，比如淡黄色或白色花朵。而由于昆虫和甲壳类动物编码多种不同的感光蛋白，可以区分各个波长段的光，导致花色大幅度辐射开来，使得花朵可以被以前不感兴趣的动物看到，招募为新的传粉媒介。但是花的颜色并不是吸引传粉者最重要的因素，花朵的气味、形状和奖励一起产生的作用。 在普通环 境下，「黑色」花朵与其他颜色的花相比，不太能吸引传粉者过来传粉。 其次，红、橙、黄光的波长长，含热量高； 蓝、绿光的波长短，含热量少。 红、橙、黄花反射了含热量高的长光波，可生长在阳光强烈的地方。 而黑花能吸收全部的光波，热量过高，花组织易受到伤害。 但是在极端干燥与的寒冷环境下，深色花瓣可以使花冠温度升高，它们可以吸收更多的太阳辐射，从而提高其在低温气候下的繁殖成功率，且有助于昆虫提高体温。 另外在较高的温度下，花的糖和花蜜的产量会升高，可以为传粉者提高稳定以及提供更多的回报[3]。 <img lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-9720d9301d8e597e452c6a5c17cfa3c6_720w.jpg?source=2c26e567" data-rawwidth="767" data-rawheight="524" data-size="normal" data-caption="" data-original-token="v2-7785e002e1888e2e5d289aa648cda567" data-default-watermark-lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-653544d7f4b0dfd7f2da93a683806e8a_720w.jpg?source=2c26e567" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="767" data-original="https://picx.zhimg.com/v2-9720d9301d8e597e452c6a5c17cfa3c6_r.jpg?source=2c26e567" style="vertical-align:baseline;" _lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-9720d9301d8e597e452c6a5c17cfa3c6_720w.jpg?source=2c26e567"/> 2005 年，新加坡理工学院培育出黑色郁金香品种「夜皇后」。 <img lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-fa81e16f57d9f183c32538eae8b4fc5e_720w.jpg?source=2c26e567" data-rawwidth="532" data-rawheight="355" data-size="normal" data-caption="" data-original-token="v2-4f6a471dfa3e92fd81d5350f0071125f" data-default-watermark-lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-19b97734fb2dda1b9af38fecedc3f96d_720w.jpg?source=2c26e567" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="532" data-original="https://pica.zhimg.com/v2-fa81e16f57d9f183c32538eae8b4fc5e_r.jpg?source=2c26e567" style="vertical-align:baseline;" _lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-fa81e16f57d9f183c32538eae8b4fc5e_720w.jpg?source=2c26e567"/> <img lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-2faaa9075b015551688e9eca42090bf8_720w.jpg?source=2c26e567" data-rawwidth="1121" data-rawheight="449" data-size="normal" data-caption="" data-original-token="v2-6551aba3c72b118ae154ef8fc33e7805" data-default-watermark-lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-dfc4c8c5b57b4f3de7ced69935323f1b_720w.jpg?source=2c26e567" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="1121" data-original="https://pic1.zhimg.com/v2-2faaa9075b015551688e9eca42090bf8_r.jpg?source=2c26e567" style="vertical-align:baseline;" _lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-2faaa9075b015551688e9eca42090bf8_720w.jpg?source=2c26e567"/> <img lay-src="https://pica.zhimg.com/50/v2-28f2035e5532fa845c7ae77187082c67_720w.jpg?source=2c26e567" data-rawwidth="940" data-rawheight="940" data-size="normal" data-caption="" data-original-token="v2-bdcf6a147cdc55e89da4ea5e688cf08d" data-default-watermark-lay-src="https://pic1.zhimg.com/50/v2-a95944dfa6ddb2449a2657634733a1e3_720w.jpg?source=2c26e567" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="940" data-original="https://pic1.zhimg.com/v2-28f2035e5532fa845c7ae77187082c67_r.jpg?source=2c26e567" style="vertical-align:baseline;" _lay-src="https://pica.zhimg.com/50/v2-28f2035e5532fa845c7ae77187082c67_720w.jpg?source=2c26e567"/> <img lay-src="https://pic1.zhimg.com/50/v2-edc5f8bcc66c0b1d5a0bc28f82c5e89e_720w.jpg?source=2c26e567" data-rawwidth="500" data-rawheight="667" data-size="normal" data-caption="" data-original-token="v2-f516da279a8449d2a60e30fd81ad878a" data-default-watermark-lay-src="https://picx.zhimg.com/50/v2-4ce829a05948d09c084f2f8e14f62122_720w.jpg?source=2c26e567" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="500" data-original="https://picx.zhimg.com/v2-edc5f8bcc66c0b1d5a0bc28f82c5e89e_r.jpg?source=2c26e567" style="vertical-align:baseline;" _lay-src="https://pic1.zhimg.com/50/v2-edc5f8bcc66c0b1d5a0bc28f82c5e89e_720w.jpg?source=2c26e567"/> 参考 1. ^https://doi.org/10.1016/j.cub.2023.01.055 2. ^DOI:10.1007/s00359-014-0915-1 3. ^doi：10.3389/fpls.2022.885176 4. ^Deguchi A, Ohno S, Hosokawa M, Tatsuzawa F, Doi M. Endogenous post-transcriptional gene silencing of flavone synthase resulting in high accumulation of anthocyanins in black dahlia cultivars. Planta. 2013 May;237(5):1325-35.
题图来源 ：答主@艾比斯
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