为什么总觉得网管泡的面更好吃？
百科
2025-01-02 21:03
浙江
都是方便面，为什么总觉得网管泡的就更好吃？一起来看看答主们的回答吧。为了你这个问题，我特意去网吧吃了十天（晚餐）的泡面。因为小网吧，只供应三种口味。康师傅的红牛、香牛、酸菜牛。我都试过了。原来还有汤达人的，现在估计网吧觉得盘点麻烦，不进了。在不加任何其他零食的情况下，我观察了网管泡面的法子。他们收银台后面就有一个那种食堂常备热水的机器，温度基本是保持一致的，具体多少摄氏度我不确定，但是烫嘴。两个网管，加水量都不统一，一个喜欢加水过面饼就行，一个按照杯面内壁的刻度线装。开盖只开不到 3 分之一，我觉得这是一个很重要的环节。然后把配料都倒进去，用叉子一捅，把盖子和桶壁夹好。然后他们会把面送到桌面。我一般不会马上开盖吃，而是打打游戏，有时候 5 分钟后开，有时候半小时后开。打开后，我最大的感受是，热量封存得很好。基本上，我哪怕半小时后打开的面，都是成饼状的。但是要给香辣牛肉面一个差评，你的面为什么怎么泡都是软的？我在家煮泡面，架锅烧水，水开下面和配料，然后马上关火，加盖子，放三分钟，味道总是差一些。我后来想了下，可能是水放多了。减少水量后，我再来，还是不行，汤太少，面有点粘了。我尝试减少火力。只能是用烧好的水，放到电水壶保持一个 70 度的温度，之后，再用桶面（袋装的不行），撕开一个不到 3 分之一的盖口，这么做。因为多数网吧开水很难保温，基本上都是温水，所以泡面加完水后就放微波炉里打两三分钟。然后奇迹发生了，微波炉打过的泡面晶莹剔透，还有嚼劲，比直接用开水泡的更好吃。微波炉打泡面加生鸡蛋会爆，这跟加水多少有关系，需要自己尝试。100 机位的网管，一日三餐加夜宵下午茶，一天煮个 100 碗至少吧？一年 36500 碗，做了 10 年的网管就是 365000 碗。怎么说呢，就是太阳下山之后，临时摊位摆摊，凌晨没顾客了收摊的餐饮，叫做鬼饮食。为啥，又冷又饿的时候，一杯热水都顶事，何况是热乎乎的一碗面。手伸进书桌，小心把薯片勾出来，防止包装袋发出声响，
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