有一种香叫“厨房香”

文摘   2024-09-01 16:54   上海  
今天周末去超市简单买了一条鱼、一块豆腐、一根葱和一朵菜花,再从冰箱里取了一个番茄和几个鸡蛋。葱对北方人的意义很大,煎饼卷大葱要用葱,酸汤面要用葱,西红柿鸡蛋烩面片要用葱,葱花蛋汤要用葱,把油烧热,把葱花切好放在小碗里,用热油浇在葱花上放在碗里等待备用,然后把生姜和盐放进油锅里,等待油冒烟,把鱼放进锅里,翻上两个来回之后,放进豆腐,然后倒点酱油,再加水,煮上十分钟之后,把热油浇过的葱花倒入锅里,香味一下就出来了,厨房里弥漫着葱香味儿,这是久违的厨房香。
虽然两个蔬菜很简单,但毕竟自己做的饭很提味儿,瞬间胃口大增,吃完肠胃也很舒服,再来一个周末的午睡,一觉起来,唾液都是甜甜的。

也许只有做饭才能体现出生活的本来样子,原始人最初的生存方式主要就是狩猎,通过狩猎获取食物,而随着社会的进步慢慢地学会了使用火,慢慢地学会制造工具,后来又学会了种植和驯养,随着技术的进步,人们慢慢解决了食物的获取方法,逐渐的从狩猎中解脱出来,通过发明文字,在种植和驯养的闲余时间有了一定的精神生活,进而不断的优化生产工具提高生产效率和优化武器掠夺其他部落的食物和财物,经过几千年的发展,进入了所谓的数字化时代,大多数的人们更不用花很多的时间去直接获取食物,进入了分工更细的所谓先进文明社会,甚至都不用自己去加工食物,出现了外卖。


回望人类历史几千年文化,不知是人类文明进步了还是倒退了,如果说是进步了为什么会出现那么多的现代房奴和车奴,每天为了赚钱无法从工作中解脱出来,从而失去了最原始的对食物获取和加工的能力,享受不到烹饪和美食的快乐,如果说是退步了,好像又觉得很先进,各种冰箱和食物添加剂增加了食物保存的手段和时间,随时随地不分季节就可以吃到水果,粮食,肉类。


现代的快餐虽然方便,但很多都是预制菜,包括现在的大酒店后厨也卖快餐,后来我发现他们主菜荤菜都用预制菜,再配一两个临时加工的蔬菜就是一份三四十块的外卖,但它的成本很低,吃了会觉得胃酸、积食,不容易消化还长肚皮,现代人的不健康并不是营养过剩而肥胖,而是食物和加工不够精细,不容易吸收造成积食从而肥胖,譬如美国虽然比俄罗斯发达,但美国人没有俄罗斯人看起来健康,好多美国年轻人常年吃高热量油炸的快餐食品和肉类造成肥胖,因为美国的蔬菜很贵,俄罗斯地大物博,粮食蔬菜污染小,营养好,食物很精细,所以俄罗斯年轻人的皮肤和身材都非常好。
所以,现代贵族的一个主要表现还是身体健康,气色皮肤身材好,主要是获取的食物很精细,现代人每天要获取更精细的食物,就要花去更多的金钱,所以从古至今,人类首先都是为获取食物而劳作,这一点并没变,古时候种田狩猎,现代人工作赚钱买更好的食物和进高档餐厅,如果天天点外卖或者吃不上精细的食物,那就是一个平民。

要想健康,还是要挑选精细的食物,经过精细加工,不暴食暴饮,这样长期以往,你就会焕发出勃勃生机,拥有一个健康的身体。


----敬请关注:芳群冠品----

微信公众号:qywangjiamudan

牡丹,天香国色||芍药,爱情之花

专注乡村花园式田园生活

芳群冠品
专注风景、园林、花园和西北民俗文化,乡村民宿及中国传统文化,关注上海及各大城市文化生活,对足球、世界旅游、音乐、政治、经济也有不同关注!
 最新文章