今天的晚餐两个菜：午餐肉炒黄瓜，韭菜鸡蛋饼。
时不时我就会买上一罐午餐肉，有时炒着吃，有时用空气炸锅烤着吃，有时煮在汤里，怎么吃都觉得很美味。
老头儿不喜欢吃，并提醒过我很多次：少吃午餐肉火腿肠这些肉制品，添加剂多，肉也不安全。
这么简单的事情，我能不知道吗。
对午餐肉的喜欢，更多的不是为了好吃，我是在回味我曾经的那些青葱岁月。
1990年师范毕业后被分配到了老家的乡中心小学，说是中心小学，其实并不在乡政府所在地，而是在一个村里，离乡政府4公里的距离。
学校好像有三十多个教师，大部分教师的家都在农村，放了学还要回家干农活。所有老师中午都在学校的伙食团吃，伙食团早晚是不开火的。
对，那个时候不叫食堂，叫伙食团。
有时几个没成家的年轻人或者家比较远一点的老师，晚上会住在学校。每个老师在学校都有一间寝室。对，叫寝室，不叫宿舍，学校分的。有的是专门修的教师寝室，也有的是用教室隔成的几个小间，一人住一间。
那个时候没有私有的房子，所有的房子都是公家的。
偶尔不回家的时候，放了学我们几个人会结伴骑自行车玩，有时也会一起打篮球。操场是泥土的，没有硬化，下了雨就打不了球。
不回家的几个老师通常都是一起做晚饭，一般都是吃面条。学校周边只有村子里有一个小卖部，是一个老大爷在经营，卖点油盐酱醋烟小零食之类的东西。
也卖两种当时很奢侈的食品：午餐肉罐头和红烧肉罐头，3.5元一个。
我那时工资62.5元一个月，算下来能买19个午餐肉罐头。
因为太贵，所以我们并不会常买。只有偶尔想改善一下生活的时候才会去买一个。
那个时候从没有听说过午餐肉罐头吃了不健康或者肉不好，那个时候什么都好，就是吃不起。
因为红烧肉罐头里面没有几坨肉，都是汤水，所以我们买了一次以后就再没买过。午餐肉和现在的午餐肉基本上是一样的。只是那个时候的罐体上没有拉环，打开很费劲，先要把罐头边在石头上或者磨刀石上磨，磨出一条小缝，再用小刀撬开。
吃一罐午餐肉，满嘴喷香。
那香味到现在依然念念不忘，挥之不去。
在那里工作了一年，后来便调到了镇上的小学。镇上什么都有，能买菜，能买肉，也就很少再买午餐肉罐头了。
午餐肉便成了青葱岁月的一个记忆。
