筑牢防线
“食”刻守护舌尖上的安全
为进一步强化学生食堂管理，筑牢校园食品安全防线，9月19日下午，火炬学校召开书记、校长食堂现场办公会，学校党委书记郭玲，党委副书记、校长陈艳参加会议。
现场办公会上，郭玲对食堂全体员工的辛勤工作及付出表示感谢。她指出，学校食堂管理的进一步规范、供餐质量的进一步提高，离不开每一位员工的辛劳与奉献。她强调，校园食品安全工作是学校工作的重中之重，是“良心工程”，责任大于天，守护学生食品安全，就是守护良心的底线。她勉励全体食堂员工要进一步提高服务意识，把学生当成自己的孩子，让每一个孩子吃饱吃好，让每一位家长放心、安心。
陈艳就学校食堂食材采购与验收、出入库、食材加工、留样、餐具清洗消毒、台账管理、环境卫生、从业人员健康管理、安全管理等方面提出了明确要求。她强调，学校食品安全责任重大，每个食堂从业人员要认真履行岗位职责，进一步增强食品安全意识，严格执行食品加工操作流程，注重细节，提高服务质量，努力做学生在校就餐的安全守护者。
办公会后，郭玲书记和陈艳校长重点督查了学校食堂食材储存、切配、加工、餐用具清洗消毒是否规范、“三防”设施是否有效使用、食源性疾病预防和营养健康宣传教育是否落实到位、餐饮具、清洗消毒设备是否配备齐全、岗位工作职责是否健全等方面的情况。
学校食堂现场办公会的召开，进一步增强了食堂管理人员、从业人员食品安全意识、责任意识和规范意识。食堂管理负责人表示将进一步规范管理，筑牢防线，严守底线，不踩红线，时刻守护舌尖上的安全。
撰稿 | 袁 媛
编辑 | 彭艳田
一审 | 刘俏梅
二审 | 陈 艳
三审 | 郭 玲
