天一冷
无锡人的餐桌上
“鲜掉眉”的冬笋开始多了起来
今日，位于宜兴阳羡度假区
竹林深处的本地冬笋
已全面上市！
受到天气影响
今年冬笋上市比往年晚了十多天
当冷冽的寒风吹拂大地
竹林深处的冬笋正悄悄萌发
这是一年之中冬笋最鲜的时候
宜兴得天独厚的自然环境
更是为冬笋增添了几分灵气
为了抢占舌尖上的“鲜”机
每到冬笋上市的季节
清晨的竹林便热闹起来
背着竹篓，拿着锄头
老少齐上阵，开启“狩猎”模式
用经验老道的眼神扫过地面
不多时便能从泥土中挖出一根根“宝贝”
剥开外壳后
露出的笋肉厚实
光是看着就让人垂涎三尺
冬笋刚上市时
带壳冬笋要40多元/斤
金贵的冬笋肉更是高达120元/斤
目前价格已经有所回落
小编在某外卖平台上查询
带壳冬笋售价在20元/斤左右
冬笋肉售价在75元/斤左右
几乎是直接腰斩了
预计之后还要跌
想要更实惠的小伙伴
也可以再等等
小博先给大家
分享几种经典做法吧
↓↓↓
一颗鲜嫩的冬笋
配上鲜美的咸肉
煮一锅香气四溢的咸肉煨笋
就一大碗热腾腾香稻粳米饭
冬日最幸福的一顿饭
不过如此
腌制好的雪菜
配上黄豆和冬笋
炒出无与伦比的鲜美
更是冬日下饭利器
餐桌上必不可少的黄金搭配
自己种的米、竹林里挖的冬笋
和新收的塔菜、当季的咸肉
上土灶焖一锅香喷喷的咸肉菜饭
掀开锅盖，香满整条街
这是最撩人心扉的烟火味
冬笋的魅力当然不止于此
笋焖蛋、红烧笋、笋烧腊肉
……
总有一款味道
能够征服你的味蕾
你更喜欢哪种做法呢？
一起分享下吧~
责编：乐意、容易
