喜报 | “崔氏古法黄精中药炮制技艺”入选山东省第六批非物质文化遗产目录

文摘   2024-12-31 18:07   山东  




崔氏古法九制黄精

近日,山东省人民政府正式公布了第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录,其中,我院崔智峰“崔氏古法黄精中药炮制技艺”荣耀入选



崔氏古法黄精中药炮制技艺采用九蒸九晒黄精的炮制方案,历时六十余天,经前后三十多道工艺,精心炮制出九蒸九晒黄精。炮制中采用柴火土灶,辅料选取纯净水、花雕酒,整个炮制过程全部采用纯手工操作。使用天然的松木燃烧生火,热量频率与人体比较接近,所携带的能量也比较温和,用它来蒸煮药材,能够更大的发挥药效作用,用花雕酒炙黄精能增强补脾润肺益肾的作用,并可除去麻味,消除刺激性。又因生黄精体柔质润,多服久服会妨碍消化,而黄酒酒炙能助药势、行气血,使其滋而不腻,更好的发挥补益作用。临方炮制的九制黄精也可以单方使用,也可以组方使用。黄精以其性平味甘、归脾肺肾经的特性,自古以来便是补气养阴、健脾润肺、益肾填精的上乘之选。经过九蒸九晒的精细炮制,黄精的性味更加温和,药效倍增。崔氏古法黄精中药炮制技艺,不仅承载了深厚的中医药文化底蕴,更展现了其独特的药用价值与养生功效。


此次入选省级非物质文化遗产代表性项目名录,不仅是对“崔氏古法黄精中药炮制技艺”这一传统医药项目的肯定,更是对中医药文化的重要传承和弘扬。这一技艺的入选,将进一步提升滨州市乃至山东省的中医药文化影响力,推动中医药事业的蓬勃发展。


作为非物质文化遗产,“崔氏古法黄精中药炮制技艺”的传承和发展离不开社会各界的共同努力。未来,我们将进一步加强非物质文化遗产的保护工作,通过传承人的培养、技艺的传授、文化活动的举办等多种方式,让更多的人了解和认识这一传统医药项目,共同推动中医药文化的传承和发展。



崔氏古法九制黄精


崔氏古法九制黄精,是根据山东省非物质文化遗产崔氏古法黄精中药炮制技艺,经九蒸九晒,历时六十余天,前后三十多道工艺,精心炮制而得。其色黑,口感甜为主略带酸苦,油润软糯。开袋即食,可直接嚼食,亦可泡茶、泡酒、煲汤食用。具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等极高的药用价值和养生功效。


在具体实践中,选用优质黄精,采用柴火土灶、泥罐,竹编,毛刷,笼屉,铜锅等传统炮制工具,辅料选取纯净水、花雕酒,整个炮制过程全部采用纯手工操作,每一步都有严格操作规范和技巧要求,以确保黄精的药用效果和品质。


崔氏古法九制黄精独特之处在于使用天然的松木燃烧生火,其热量频率与人体比较接近,所携带的能量也比较温和,用它来蒸煮药材,能够更大的发挥药效作用,用花雕酒炙黄精能增强补脾润肺益肾的作用,并可除去麻味,消除刺激性。又因生黄精体柔质润,多服久服会妨碍消化,而黄酒酒炙能助药势、行气血,使其滋而不腻,更好的发挥补益作用。现代药理学研究证明黄精九蒸九晒后色、香、味等方面均有变化,刺激性明显降低,其内在成分也发生了鲜明的变化,降血压、降血糖、免疫调节以及抗贫血作用均有不同程度的增强。


崔氏古法九制黄精最早可以追溯到清朝初期,在崔氏三代人的不断传承和制药实践中逐渐发展起来。同时第三代传承人崔智峰拜师山东省中医院药学部主任马传江,跟随师傅拜访研学国医大师金世元金老思想,使其九制黄精炮制技艺更加娴熟。


其表现形式除九制黄精实物及制作技艺的传承外,还通过课题研究、文化活动、比赛、展览等方式进行交流和传播。例如获批2023山东省自然科学基金项目,荣获山东省中医药+新产品创意大赛三等奖、山东省智慧健康养老产品设计大赛三等奖等,让更多的人了解和认识到崔氏古法黄精中药炮制技艺的价值和魅力。此外,滨州医学院、滨州职业学院专家教授也都助力对崔氏古法黄精中药炮制技艺开展性状变化表征、化学成分转化、药效系统对比等一系列中药炮制机理研究,为传承规范和创新其炮制方法摸索新的模式和途径。


作为省级非物质文化遗产,崔氏古法九制黄精承载着丰富的历史文化底蕴,从选材、清洗、蒸制、晾晒到成品,每一个步骤都需要匠人的精心操作和时间的沉淀,它不仅是中医药文化的重要载体,也是连接传统文化与现代社会的桥梁。现今滨州市中医医院所用的九制黄精都是采用崔氏古法黄精中药炮制技艺要求进行炮制的,其传承制作与研究有利于弘扬祖国传统中医药文化,同时对广大百姓的健康起到保驾护航的作用。

来源|药学部

供稿|赵   南

编辑|宣传科


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