锅里炖着肉，冷盘端上桌，客人们陆续落座……近日，袁花镇东风村正在举行一场热闹的婚宴，大家举杯祝福新人，共同见证幸福时刻。与以往不同的是，地点不再是露天场所，而是在崭新的家宴中心。
“一听说村里的家宴中心开门营业了，我们马上把婚宴定在了这里，场地大、装修气派、价格实惠，亲戚过来方便，条件也不比大酒店差，我们都很满意。”东风村村民朱先生喜滋滋地说。
走进家宴中心，崭新的地砖、宽敞的大厅、统一的桌椅、明亮的灯光让人眼前一亮。2200平方米无柱式宴会厅简约大气，化妆休息室、立体音响系统、舞台等设施一应俱全，墙上的文明用餐公益广告、申报流程、管理细则等一目了然。进入现代化厨房，映入眼帘的是一排排干净整洁的操作台，烹饪区、粗加工区、洗消间、冷菜间、备餐间、储藏室等布局科学合理，还配备全程视频监控，以“阳光厨房”的模式让百姓吃得放心、吃得舒心。
据悉，东风村家宴中心位于东风村村委区块，10月底建成并投入使用，可容纳66桌宴会席。“以前，村里有人要摆酒，只能在家门口搭棚子或者花大价钱去市区酒店。”东风村党委委员陆晓告诉记者，家宴中心启用后，让村民不用在自家门口临时搭棚，改善了农村传统宴席的聚餐环境。
家宴中心不仅让村民们在家门口就能体验到酒店般的就餐环境，而且价格很亲民。记者了解到，东风村家宴中心对本村村民免收两天的场地费，只收取桌椅、水电气、保洁、设备等基础费用，对村民来说，省钱省事又省心。“家宴中心启用以来，已有9家村民摆酒，还有35家成功预定。现在咨询的不光有本村的、邻村的，还有市区的，最远的订单已排到了2026年5月。”
临近春节，红新村家宴中心同样人气爆棚，年前的喜酒、企业的年会、正月的年饭……“档期”早已排得满满当当。“红新村家宴中心位于红池嘉苑新村点，靠近产业园，周边企业、群众对酒宴场所的需求很大，虽然还在试开放阶段，但已有近20家预定了酒席。”红新村党委副书记汤文杰介绍，家宴中心面积约1500平方米，长48.1米，宽31.7米，层高约5.6米，功能完善、设施齐全，能同时容纳50多桌用餐，为老百姓提供了安心聚餐新空间，也全面提升了集体聚餐食品安全保障水平。
值得一提的是，东风村和红新村都倡导移风易俗、节俭办酒、文明办酒，反对铺张浪费、大操大办，号召村民从自身做起，树立文明节俭的良好美德，营造文明乡风，助推乡村振兴。
农村家宴是重要的乡村民事，也是食品安全监管的重点领域。自2016年推进家宴中心建设以来，袁花镇现有正常运作的农村家宴中心11家（其中9家符合省级农村家宴中心A级建设标准，另外2家也按照该标准建设）。目前所有家宴中心均严格执行农村家宴中心建设与运行管理规范，基本完成放心厨房建设。同时，袁花镇紧盯食品安全，通过食品安全培训、部门检查等方式，促进农村家宴食品安全规范化管理。
一个个高标准、高规格的家宴中心相继投入使用，既守护群众“舌尖上的幸福感”，又传播了新时代的文明新风。接下来，袁花镇将继续推进家宴中心建设，持续深化管理、完善服务，让家宴中心成为乡村新“食尚”。
监制 | 李明辉
主编 | 巫笑飞
审核 | 于 龄 倪晨啸
编辑 | 朱安怡
来源 | 市传媒中心袁花分中心、社会事务办（卫健）
