春节临近，阖家欢聚之际，食品安全至关重要。为保障广大消费者在节日期间吃得安心、吃得健康，北辰区市场监管局发布以下消费温馨提示：
一、食品采购环节
严选采购场所：应前往具备合法经营资质、管理规范有序的超市、农贸市场以及正规电商平台选购食品。
细察食品外观：采购食品时，务必仔细查看食品的外观。检查食品包装是否完好无损，有无胀气、变形、渗漏等异常现象；查看食品的色泽是否正常，有无发霉、变色、浑浊等情况；闻一闻食品是否有异味，如有刺鼻、腐臭等气味，应避免购买。
核查关键信息：认真核对食品的生产日期、保质期等重要信息。确保所购食品在保质期内，且标签上的配料表、营养成分表、食用方法等信息清晰完整。尤其要注意食品的储存条件，如冷藏、避光等要求，以便回家后正确存放。面对打折、特价食品，应仔细甄别食品的品质和保质期，切勿因贪图便宜而忽视食品安全。
二、食品储存环节
分类储存：根据食品的特性进行分类储存。干货、调味品等应放置在干燥、通风的地方；新鲜蔬果可放在冰箱冷藏，注意用保鲜袋或保鲜膜包裹好，防止水分流失和串味；肉类、海鲜等需冷冻保存的食品，应尽快放入冰箱冷冻室，并按照一次食用量进行分割包装，避免反复解冻。
控制储存温度：严格按照食品包装上标注的储存温度要求进行存放。冰箱冷藏温度一般应保持在0-8℃，冷冻温度宜保持在-12℃以下。定期检查冰箱温度，确保其正常运行。
留意储存期限：即使在正确的储存条件下，食品也有一定的保质期。定期清理冰箱和食品储存区域，及时丢弃过期或变质的食品，防止误食。
三、特殊场景食品安全
外出就餐：选择具有食品经营资质、卫生条件良好、口碑上佳的餐厅就餐。就餐时，可观察餐厅的环境卫生状况，包括地面是否干净、餐具是否整洁、厨房是否卫生等。避免食用河鲀、织纹螺、鱼胆、动物甲状腺、发芽土豆等，以防发生食物中毒情况。
自办宴席：采购食材时，务必选择正规渠道，确保食材新鲜、无变质。烹饪过程中，要严格遵循上述食品加工环节的要求，防止交叉污染。如果宴席菜品准备时间较长，要注意食品的储存，防止食物在常温下放置过久导致变质。
外卖订餐：优先选择知名度高、口碑好的外卖平台，并在平台上挑选证照齐全、信誉良好的商家订餐。收到外卖后，要仔细检查食品包装是否完好无损，餐食是否有漏洒、变质等情况。若发现问题，应及时与商家或平台联系沟通解决。
四、消费维权
保留凭证：在购买食品或接受餐饮服务过程中，一定要妥善保存好购物小票、发票、订单截图、食品包装等消费凭证，这些凭证是维护自身合法权益的关键证据。
及时沟通：若发现购买的食品存在质量问题，如变质、过期、有异物等，或就餐过程中出现食品安全问题，应第一时间与商家进行沟通协商，明确表达自己的诉求，并提供相关证据。
依法维权：若与商家协商无法达成满意结果，可拨打12345投诉举报热线进行投诉举报。
希望广大消费者度过一个欢乐、健康、安全的节日！
来源：北辰市场监管
