冬至将至，不管有钱没钱，记住：吃5样，忌3事，老传统要知道
美食
2024-12-15 00:29
山东
冬至，起源可追溯至三千多年前的殷周时期，彼时的周公旦，以非凡的智慧与对天象的敏锐洞察，运用土圭测影之法，在洛邑这片古老的大地上，精准地测定出了天下之中的位置，并据此确立了冬至的日期。冬至之日，太阳直射南回归线，北半球的白昼时间至此达到一年中的最短，夜晚则最为漫长，标志着严冬的正式拉开序幕。这一天，古人谓之“阴极之至，阳气始生”，是天地间阴阳二气自然转化的关键时刻，寓意着否极泰来，万物萌生之始。《月令七十二候集解》有云：“十一月（农历）中，终藏之气，至此而极也。”此乃冬至之名由来，既蕴含了古人对自然界深刻的理解与敬畏，也寄托了对未来日子的美好期许。周代之时，冬至被视作新年的开始，人们庆祝冬至，实则是迎接新春的到来，这一习俗与后来春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗有着千丝万缕的联系。至汉代，冬至正式被命名为“冬节”，官府会在这一天举行盛大的祝贺仪式，名曰“贺冬”，并例行放假，让百官与民众得以安身静体，享受这难得的休憩时光。《后汉书》中记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”这一时期的冬至，不仅是一个节气，更是一个举国同庆的佳节，亲朋好友以美食相赠，相互拜访，共度这温馨而祥和的日子。唐宋时期，冬至的庆典更是盛况空前，成为祭天祀祖的重要日子。皇帝亲临郊外，举行祭天大典，祈求上天庇佑国家风调雨顺，百姓安居乐业；百姓则在家中向父母尊长祭拜，表达对长辈的尊敬与感激之情。冬至也因此被誉为“亚岁”，其地位仅次于新年，民间甚至有“冬至大如年”的说法。明清两代，冬至的庆典依旧隆重，皇帝继续举行祭天大典，谓之“冬至郊天”，宫内百官向皇帝呈递贺表，互相投刺祝贺，整个国家沉浸在一片喜庆祥和的氛围之中。时至今日，百姓对冬至的喜爱有增不减！冬至将至，不管有钱没钱，记住：吃5样，忌3事，老传统要知道！1：饺子。在北方地区，冬至吃饺子已成为一种根深蒂固的传统习俗。饺子的历史可追溯至春秋时期的薛国故城，那时的面食虽形态各异，却已初具饺子的雏形。至汉代，饺子正式定型，并逐渐流传开来。而据民间传说，饺子还是由医圣张仲景所发明，用以驱寒暖身，增强体质。在冬至这天，全家人围坐一堂，共同包饺子、吃饺子，不仅是为了抵御严寒，更是为了祈求家庭和睦、幸福美满。饺子的形状似古代的元宝，寓意着财源广进、生活富足，其馅料则多选用寓意吉祥的食材，如韭菜（久财）、白菜（百财）等，寄托着人们对未来日子的美好祝愿。2：汤圆。与北方的饺子相呼应，南方的冬至则盛行吃汤圆。汤圆，这一用糯米粉制成的圆形小吃，不仅口感软糯、甜而不腻，更寓意着团团圆圆、幸福美满。据传，汤圆起源于中国宋朝的明州（今浙江宁波），当时人们以黑芝麻、白砂糖为原料，制成馅料，外包糯米粉搓成圆形，煮熟后香甜可口，深受喜爱。至明清时期，吃汤圆的习俗已在全国范围内广泛流传。3：羊肉。冬至时节，气温骤降，寒风凛冽，吃羊肉则成为许多地区抵御严寒、增强体质的传统习俗。羊肉性温，具有很好的滋补作用，自古以来便是冬季进补的首选食材。在《本草纲目》等古籍中，均有关于羊肉温补功效的记载。冬至这天，人们会选用优质的羊肉，通过炖、烤等多种方式烹制，搭配各种香料与食材，如当归、枸杞、萝卜等，以达到温中散寒、益气养血的效果。吃羊肉不仅是为了抵御寒冷，更是为了祈求来年身体健康、生活顺遂。4：年糕。作为冬至的传统美食之一，主要流行于江南地区。年糕是用糯米制成的，口感软糯，营养丰富，寓意着年年高升、生活甜蜜。在冬至这天，人们会将年糕切成片或条状，搭配各种调料与食材，如红豆沙、桂花酱、芝麻等，制成美味的甜品或小吃。年糕的制作过程繁琐而精细，需要先将糯米浸泡、磨浆、蒸熟，再经过反复捶打、揉捏，最终成型。5：馄饨。这一起源于汉代的传统食品，在冬至时节也备受青睐。馄饨的外形似元宝，寓意着财富与吉祥，是江南地区冬至必吃的食物之一。馄饨的制作过程与饺子相似，但皮更薄、馅更嫩，口感更加鲜美。在冬至这天，人们会精心挑选新鲜的食材，如猪肉、虾仁、蔬菜等，制成馅料，再包裹在薄薄的馄饨皮中，煮熟后搭配各种调料与汤料享用。吃馄饨不仅是为了品尝美味，更是为了祈求来年财源广进、生活幸福。一、忌出游远行。冬至时节，白昼时间达到一年中的最短，夜晚则最为漫长，这标志着严冬的正式开始。在古代，人们普遍认为冬至这天阴气极重，阳气初生，天地间的气场较为混沌未开。因此，冬至前后不宜出游远行，以免遭遇不测或遭遇危险。这一忌讳的背后，既体现了古人对自然界的敬畏之心，也反映了人们对平安与健康的珍视。二、忌熬夜晚睡。冬至时节，人体阳气收敛于内，气血运行缓慢，是人体养精蓄锐、为来春生机勃发作准备的关键时期。因此，冬至前后应保证充足的睡眠，早睡晚起，以顺应自然界的阴阳变化。熬夜晚睡则会打乱人体的生物钟，导致阴阳失衡，影响身体健康。在传统文化中，冬至被视为一个重要的养生时节。古人认为，冬至后阳气渐生，但此时阳气尚弱，需要精心呵护。因此，冬至前后应尽量避免熬夜晚睡，以免损伤阳气，影响身体健康。三、忌争吵骂人。冬至是一个团圆和谐的节日，家家户户都会聚在一起庆祝。因此，冬至前后应尽量避免争吵骂人等不和谐的行为，以免影响节日氛围和家庭和睦。这一忌讳既体现了古人对家庭和谐的重视，也反映了人们对美好生活的向往与追求。从历史文化角度来看，冬至祭祖是一个重要的传统习俗。在祭祖过程中，人们会向祖先祈求平安与幸福，同时也会反思自己的言行举止，以期达到内心的平和与宁静。因此，冬至前后应避免争吵骂人等不和谐的行为，以免冒犯祖先神灵，影响祈福效果。好了，今天文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，照顾好自己哦……
