1,2-丙二醇是一种重要的有机化合物，其化学式为C3H8O2。以下是对该化合物的详细介绍：
一、基本性质
外观：1,2-丙二醇在常态下为无色透明、具有微甜味的粘稠液体。
溶解性：它易溶于水和多种有机溶剂，如乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等，对烃类、氯代烃、油脂的溶解度虽小，但比乙二醇的溶解能力强。
物理状态：由于其熔点较低（-60℃），易于在常温下保持液态，而沸点较高（187.3℃），这使得它在多种条件下都能保持稳定。
二、理化指标
沸点：187.3℃（101.3kPa）
熔点：-60℃（流动点）
相对密度：在不同温度下有所不同，如20℃/20℃时为1.0381，20℃/4℃时为1.0362，25℃/4℃时为1.0328。
折射率：如20℃时为1.4329，25℃时为1.4314。
黏度：随温度变化而变化，如0℃时为243mPa·s，20℃时为56.0mPa·s，40℃时为18mPa·s。
闪点：闭口为98.9℃，开口为107℃。
燃点：421.1℃
三、化学性质
可燃性：1,2-丙二醇为可燃性液体，但其毒性和刺激性都非常小，尚未发现受害者。大鼠静脉注射和腹腔注射LD50为7000~8000mg/kg，经口LD50为2800mg/kg。然而，也有报道指出，当添加在食品和饮料中一次服用量过高时，有引起致命的假寐和肾脏障碍的危险。
反应性：1,2-丙二醇能与多种物质发生反应，如与二元酸反应生成聚酯，与硝酸反应生成硝酸酯，与盐酸作用生成氯代醇等。
四、应用领域
化妆品：在化妆品、牙膏和香皂中，丙二醇可与甘油或山梨醇配合用作润湿剂，在染发剂中用作调湿、匀发剂。
食品工业：用于乳制食品、肉质食品、烘焙食品、各式饮料、糖果、调味食品等。丙二醇与脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂，同时也是调味品和色素的优良溶剂。
医药工业：在医药工业中，丙二醇常用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等，还用作调合剂、防腐剂、软膏、维生素、青霉素等的溶剂。
其他工业：丙二醇也是不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂、增塑剂、表面活性剂的重要原料，广泛应用于表面涂料、增强塑料、玻璃纸、增塑剂、制药工业等领域。
五、安全储存与运输
储存：应密封于阴凉干燥处保存，远离火种、热源。可用铁、软钢、铜、锡、不锈钢制容器或经树脂涂覆的容器贮存。
运输：在运输过程中，也应注意防止高温和火源，确保包装密封良好，避免泄漏。
综上所述，1,2-丙二醇作为一种多功能的有机化合物，在多个领域都有广泛的应用。然而，在使用过程中也需要注意其安全性和环境影响，确保符合相关法规和标准。
