近日，山姆频繁因食品问题冲上热搜。
有网友在社交平台上称，自己在上海嘉定山姆会员超市购买了山姆猪梅花肉火锅片，吃到一半，却发现猪肉片上有很多一粒一粒的白色疙瘩，看起来甚至像是虫卵。
还有网友表示，最近购买了一盒榴莲千层蛋糕，在第二天食用时，他们发现蛋糕中含有疑似虫卵的异物。
山姆超市卷入食品安全风波
近日，有网友爆料，在上海嘉定山姆会员超市购买了猪梅花肉火锅片，吃到一半却发现猪肉片上有很多一粒一粒的白色疙瘩，看起来甚至像是虫卵，并表示每一片都有，还已经吃了一半了！
对此，有网友表示：“密密麻麻的看得我头皮发麻。”
不过也有网友表示“看着不太像虫卵，应该是猪颈部附近的脓包，因为梅花肉位于猪的上肩部。”
随后山姆给出了一份反馈结果，表示梅花肉的状态是由于防疫打针处造成的药物挤压，后续的批次也会进行自检。另外，还表示会对博主进行退款处理以及退一赔三。
无独有偶，近期还有网友反映在山姆会员店下单外卖肥牛片到手变“肥油片”、买到的榴莲千层里疑似有虫子等。
11月19日晚，上海的应先生在山姆会员店下单外卖，其中点了一份“900克的Member’s Mark美国肥牛火锅片”。然而应先生拿到手才发现，这一包肥牛片几乎全是“肥油片”，只有表面有一点瘦肉。
应先生以前在山姆买过肥牛片，虽然下面的肥肉会稍微多一点，但没有这么夸张，没想到这次“翻车”。
他在山姆的平台申请退款，钱倒是秒退到账。但是应先生并不满意，认为山姆应该追究这个肥牛火锅片的产品标准，“如果有人申请退款的话他们就退，要是没人申请退款，他们不是就又糊弄出去一份这种东西？”
记者在山姆网店看到，“900克的Member’s Mark美国肥牛火锅片”配的图肥瘦相间，瘦肉和肥油大约各占一半，很是诱人，商品介绍中说，肥牛亦称牛胸腹肉，“脂肪相间，香甜柔嫩，原条整切，火锅搭档”，还标明是美国冰鲜进口，谷饲喂养。
据紫牛新闻报道，张先生和女友于11月17日在苏州山姆超市木渎店购买了一盒榴莲千层蛋糕，在第二天食用时，他们发现蛋糕中含有疑似虫卵的异物。
11月22日下午，张先生将榴莲千层蛋糕提交至苏州市吴江区市场监督管理局。之后，经市场监管局协调，苏州木渎山姆店总经理带着相关负责人前去对张先生致歉，赔偿了张先生1000元。
极速扩张背后暗藏隐忧
公开资料显示，成立于1983年的山姆会员商店，是沃尔玛旗下高端会员制商店。作为高端会员制商店，开通山姆会籍每年最低需260元，而开通卓越会员则需680元。若以最低260元一年的会员费计算，每年山姆仅会员费收入就能达到13亿元。
1996年8月，国内首家山姆会员商店在深圳开业，到2016年，山姆门店数量来到15家，平均每年开设不足1家，然而过去3年，山姆开店16家，数量超过入华前20年的开店总数。
据记者不完全统计，2024—2027年，预计国内将至少有22家山姆新门店开业。据沃尔玛中国透露，预计未来每年都有6—7家新的山姆门店开业。
然而，门店极速扩张的背后却暗藏隐忧。
据报道，多年从事产业研究的张正清（化名）解释，近年来，山姆、Costco等超市吸引了大量消费者。然而，随着这种模式的普及和扩店速度加快，部分超市开始遇到管理和供应链方面的挑战，导致品控问题频发。
他认为，上述问题的出现，一方面可能与超市在快速扩张过程中，没能有效管理供应链有关，导致商品质量无法得到保证。另一方面，也可能是因为超市对会员服务的承诺超过了实际执行能力，导致服务承诺与实际提供的服务质量之间存在差距。
来源：《中国经营报》综合自极目新闻、紫牛新闻、《新民晚报》、时代财经等
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