我们这里气温急剧下降,这几天,每天都几度了,真是太冷了!我们平时多吃一些味重的食物,对健康是有好处的,这个季节里,天气可能会出现忽冷忽热的情况,平时多吃一些大蒜或者洋葱,可以起到预防感冒的效果,而且能够抗病毒。可以多吃一些暖和食材,更可以多吃一些汤汤水水的饭菜,来增加热量,抵抗寒冷。看吃这些饭菜暖和又开胃好吃,这是在两家餐厅吃的,正好吃着暖和。
这是一家川菜馆,做的很正宗的四川味,这次点了鱼香肉丝和毛血旺,这可是吃米饭的好下饭菜,尤其是鱼香肉丝,做的辣咸鲜酸兼备,真是太爽口开胃了,米饭的好搭档啊!
鱼香肉丝是一道兼具辣咸鲜酸风味的川菜,以浓厚的葱姜蒜香闻名。虽然名为鱼香,但其实并不含鱼,而是采用特制调味品调制而成。这种独特的烹鱼调味方法起源于四川民间,如今已被广泛应用于川菜中。
鱼香肉丝原本是一种烹鱼的经典调味方法,后来逐渐演变成了用于烹制肉类菜肴的独特调味,成为川菜中不可或缺的一道经典菜肴。在烹制鱼香肉丝时,需要用到葱、姜、蒜、辣椒等食材,使菜肴散发出鲜香浓烈的味道。
毛血旺,看着这红彤彤的一盆,就是开胃好吃。很正宗的麻辣鲜香,汤汁红亮,味浓味厚,开胃下饭啊!
毛血旺,俗称“冒血旺”,是一道口味麻辣、鲜香四溢的经典川菜。它以麻、辣、鲜、香四种味道著称,是一道富有刺激性的美食。而“血旺”一词则指的是血豆腐,通常使用鸭血,也有少数地方使用猪血。此外,毛血旺的主要食材还包括鳝鱼片、毛肚、鱿鱼、肥肠、午餐肉等,汤汁浓郁,味道鲜美。
制作毛血旺的关键在于调味汤底,一般选用鲜红的辣椒和花椒作为主要调料,加入生抽、盐、味精等调味料,使得整道菜肴味道浓重爽口。而毛血旺所用的食材,都能够很好地融合在一起,相互激发出各自的鲜美,形成一道别具特色的川菜美食。制作毛血旺的关键在于调味汤底,一般选用鲜红的辣椒和花椒作为主要调料,加入生抽、盐、味精等调味料,使得整道菜肴味道浓重爽口。而毛血旺所用的食材,都能够很好地融合在一起,相互激发出各自的鲜美,形成一道别具特色的川菜美食。
鱼香肉丝+毛血旺,猜猜这两个菜,还有一碗米饭,花费多少银子?
这是在一家西北餐厅吃的,味道不太正宗,但是,羊肉串还是不错!
羊肉串,这一串8元,贵吗?不过,羊肉味道还真是不错,香喷喷的好吃!
羊杂砂锅,各种羊杂碎,加了酸菜一起煮出来,酸爽有嚼劲,开胃好吃的很。
羊杂砂锅,搭配羊肉串和芝麻馕,有主食,有汤菜,还有香喷喷的羊肉串,真香浓好吃,这样吃起来,在倒春寒的天气里,还真是去寒气,开胃爽口好吃!
这两家餐厅的味道,都不错,口味都比较开胃,吃起来还很暖和,很适合倒春寒吃了!羊杂砂锅配毛血旺,哪个更值得吃?谁会是你的最爱?