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作者 | 项目哥
来源 |创业商机（ID:RMB173）
价值连城的烤鸡架配方及制作流程
🌟【超级爆款烤鸡架大揭秘】🎉 吃货们，准备好迎接挑战你味蕾极限的美食了吗？🔥
🍗 主角登场——「香辣烤鸡架」，这可不是一般的烤鸡架，这是有秘制香料加持的超级美味啊！🌶️
📋 【鸡架香料粉】🧂
- 精盐 3.5kg（你没看错，就是这么豪迈）
- 孜然粉 2.5kg（带点中东风情）
- 绵白糖 2.5kg（甜中带辣，绝了）
- 十三香 1kg（传说中的神秘配方）
- 鸡粉 1kg（鸡的秘密武器）
- 白胡椒粉 500g（提鲜必备）
- 鸡精 500g（鲜美加倍）
- 味精 500g（味道更鲜）
- 奥尔良腌料 500g（西式风味）
- 烧烤调味料 500g（炭火香气）
- 鸡肉香精 250g（香气扑鼻）
- 辣椒面 250g（辣到心坎里）
- 五香粉 250g（五香味十足）
把所有香料混合均匀，你就得到了打开味觉宇宙的钥匙！🔑
🌿 【葱姜汁配方】🍃
- 鲜姜 50g、鲜葱 50g（洗净后打成蓉，清新提味）
- 清水 300g（调和一切）
搅拌好，让葱姜的清香充分释放！
🍶 【烤鸡架腌料汁】🍶
- 鸡架香料粉 150g
- 葱姜汁 250g
- 草菇老抽 450g（色泽诱人）
- 精盐 200g
- 辣椒面 60g（辣味升级）
- 绵白糖 40g（甜中带辣）
- 料酒 125g（去腥增香）
- 孜然粉 80g（再次强调孜然的力量）
混合均匀，这就是鸡架的灵魂所在！
🎀 【烤鸡架的制作】🎏
1. 新鲜鸡架洗净，沥干水分。
2. 把鸡架均匀蘸上腌料汁，冷藏2小时，让味道深入骨髓。
3. 烤箱预热到300℃，烤制10分钟，或者用炭火烤制，用长签子固定，烤至金黄酥脆。
4. 根据顾客喜好撒上辣椒面或孜然粉，满足不同口味的需求。
🎈 【烧烤孜然五香粉】🌀
- 孜然粒 200g（核心主角）
- 辣椒面 50g（辣味辅佐）
- 花生碎 300g（增加层次感）
- 椒盐 50g（咸香）
- 白芝麻 10g（点缀之笔）
- 白绵糖 10g（甜意绵绵）
- 味粉 10g（味道全开）
- 盐焗发粉 2小袋（独特风味）
- 蒜香粉适量（蒜香四溢）
搅拌均匀，这瓶神奇的粉，让你的烤鸡架瞬间提升到专业级别！
亲爱的小伙伴们，是不是已经迫不及待想要尝试了呢？快动手做起来吧，分享给你的好友，一起享受这份美味的盛宴！记得点赞收藏哦，你的支持是我最大的动力！
