还记得云南农大吗？
记不清了？
那还记得小丁同学吗？
对！就是那个一边喊着
“欢迎大家报考云南农业大学
我们这里真的不用天天挖地！”
一边招呼地里开拖拉机的同学
让人家“声音小点”的
招生“减”章制作人——小丁同学
去年，他又和校友一起
为云南农大拍过一段
炫耀学校地里的蔬菜水果
“吃不完，根本吃不完”的
招生“加”章
转眼来到2024年秋季学期
云南农大的招生“加”章
再加“一章”
只不过这次
不是靠小丁他们的新视频
而是靠一个
“喝着咖啡上课，就业前景不错”的新专业
啥专业啊这么“香”？
别急
先来看看人家上课的图片
9月10日，云南农业大学热带作物学院教师陈云兰（右三）在上咖啡认知课。
9月10日，云南农业大学热带作物学院教师黎丹妮（右）在咖啡认知课上给学生讲解咖啡拉花技巧。
怎么样？看着诱人不？
这是云南农大热带作物学院
“咖啡科学与工程”本科专业的新生
在上咖啡认知课呢
“咖啡科学与工程”专业
设立于今年
是全国第一个、全球“独一份”的
“咖啡本科专业”
来自11个省、市、自治区的
首批生源齐聚“中国咖啡之都”普洱
他们将在这里学习
食品科学与工程类基础课程
咖啡风味化学、咖啡加工学
咖啡烘焙与品评学等
专业核心课程
还有
工程训练、技能训练等
专业综合实践课程
9月10日，云南农业大学热带作物学院教师黄艳丽在给咖啡专业的学生上课。
这样的专业课程设置
结合了一二三产业
正如热作学院院长杨学虎所说：
“咖啡科学与工程专业培养的
不单单只是某一个方向
是针对整个产业链条进行培养
学生的就业前景很好。”
“咖啡本科专业”的课该怎么上？
以图片中提到的咖啡认知课为例
老师现场示范“拉花”等“手艺与绝活”
让学生在轻松愉快的氛围中
就了解了咖啡品种辨识
咖啡生豆分级、咖啡豆烘焙
咖啡萃取与冲泡等专业知识
9月10日，云南农业大学热带作物学院咖啡专业学生在咖啡认知课上体验咖啡杯测。
9月10日，云南农业大学热带作物学院教师陈云兰在给咖啡专业的学生上咖啡认知课。
9月10日，云南农业大学热带作物学院教师陈云兰（前左）在咖啡认知课上给学生讲解咖啡烘焙知识。
9月10日，云南农业大学热带作物学院教师董云萍（右）在给咖啡专业的学生上咖啡认知课。
9月10日，云南农业大学热带作物学院咖啡专业学生在咖啡认知课上学习咖啡生豆分级知识。
再说说
咖啡风味化学课
很多人喝咖啡睡不着觉
学生通过学习这门课程
可掌握如何在加工过程中
将咖啡因脱去
让咖啡不耐受的人也能安然喝咖啡
老师们介绍说
通过用图谱分析咖啡豆
使得其在加工前、加工后
甚至每一分钟的物质变化
都可实现更精准的控制
位于云南普洱的云南农业大学热带作物学院一景（9月10日摄，无人机照片）。
小小一杯咖啡
真的需要为之培养本科人才吗？
据咖啡行业的最新报告显示
中国咖啡产业处于高速发展态势
2023年
中国咖啡产业规模达2654亿元
预计2024年
将达3133亿元
按目前的规模
国内咖啡二产人才缺口
不低于1万人
三产人才缺口不低于10万人
云南独特的地理和气候环境
非常适宜咖啡的生产
其咖啡种植面积、产量、农业产值
均占全国98%以上
可以说，在这里培养
既懂种植又懂加工
既懂咖啡文化
还有创新性研发能力的复合型人才
是最合适不过的了
9月10日，云南农业大学热带作物学院咖啡专业学生在咖啡认知课上体验咖啡杯测。
怎么样？
云南农大招生“加”章的最新一章
香不香？
您爱喝咖啡吗？
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