明天，扬州中国大运河博物馆
一波“非遗美食”组了个“养生零食局”——
“水韵江苏•精彩非遗”展示季集中上新
脆皮打工人们，速速约起！
▲常州萝卜干制作技艺，江苏省级非物质文化遗产项目
对于常州人来说，萝卜干绝对是“百搭”食物，既可以当空口解馋零食，又可以做下酒菜，还可以做各种炒菜炒饭的“万能搭子”。
常州本土萝卜自小在江南水乡的温润怀抱中长大，在生长过程中，最多施点有机肥，遇到虫害也是人工治理，绝对不施农药，所以自带一股清新与甘甜。
阳光灿烂的日子里，洗净的白萝卜被精心切片，沐浴在和煦日光下自然晾晒，这一过程不仅去除了多余的水分，更让萝卜片在阳光下缓缓发酵，自然生成一种淡淡的乳酸菌香气。
不同于普通的腌制食品，常州萝卜干的制作过程摒弃了过多的添加剂与繁复工艺，而是采用传统手艺与现代技术相结合的精妙方式，既保留了萝卜原有的营养成分，又赋予其柔韧而有嚼劲，味道醇厚而不腻的口感，开胃又解腻。
每天清晨，弄几片常州的萝卜干搭搭白粥，“嘎啦嘣脆”的声音，开启打工人元气满满的一天。
▲叶受和苏式糕点制作技艺，江苏省级非物质文化遗产项目
如果你的味蕾常年“浸泡”于慕斯蛋糕、马卡龙等西点中，不妨换个口味，来尝尝中式糕点，比如苏州老字号——叶受和苏式糕点，入口一刹那就完全颠覆你记忆中“齁甜”的印象，瞬间“血脉觉醒”。
馥郁芬芳的玫瑰酥糖、一吃满口生香的松子枣泥糕、香甜不腻的杏仁酥……
叶受和每一款糕点选用的多为天然、低糖、低脂的优质食材，像新鲜采摘的桂花、饱满的莲子、细腻的糯米粉，避免了过分甜腻的不适感。
制作过程中，叶受和依然坚持手工细作，拒绝任何化学添加剂，保留食材最本真的味道与营养，如江南水乡般温婉动人。
除了传统的甜味糕点外，叶受和还有多款咸味糕点——袜底酥、火腿猪油月饼、葱猪油月饼等，咸香的口感彻底了击碎吃甜的“罪恶感”，好吃又顶饱。
两正餐之间、或忙里偷闲，吃上一块如此绿色健康的苏式糕点，简直就是打工人日常的小确幸。
▲韩达哉养生茶制作技艺，江苏省级非物质文化遗产项目
对于脆皮打工人们来说，快乐零食➕朋克养生大法，咱都要——这款曾经“秘不外宣”的养生茶，当然也要试试。
据传，这款养生茶是清光绪三十二年间，淮安清末太医官韩达哉经多年研制，创造出独特的养生茶制作技艺，其下料配方一直由韩氏后人世代单传。
目前的韩达哉养生茶，配合不同食材或药材制作而成中药茶饮，分为润甘茶，三绛茶，状元茶，排毒养颜茶，清肝明目茶等十余种。
也会根据不同的养生需求，精心搭配枸杞、菊花、陈皮等天然草本，通过独特的调配与融合，达到多重养生功效。
比如状元茶，能润肺保肝，安神怡气，简直是熬夜党的福音；融合黄芪、西洋参、枸杞子等药材的气血双补茶，属于女生秋冬必备，暖身又暖心！
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