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在这里 没有甜、咸的冲突
因为你都能品尝到
在这里 没有米、面的争端
因为小孩子才做选择
我们镇江都要
出来玩 吃好喝好心情才好
小编几十年吃遍镇江
倾情整理 都在这里！
美食似画 ，色彩斑斓讲述人间百味
美食如诗，唤醒味蕾又启迪心灵
镇江美食 让我们停下脚步
在镇江，每一份佳肴背后都蕴藏着深厚的文化底蕴和代代相传的技艺。
传说中的“镇江三怪”——香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖，究竟有何独特之处呢？
镇江香醋，作为中国四大名醋之一，其悠久的历史与独特的风味~
镇江香醋的制作起源可以追溯到1400多年前，早在唐代便已初具雏形。
这种以糯米为主要原料酿造的乌醋，香气浓郁、口感独特。
镇江香醋使用古法酿造，其中最关键的是固态发酵和长时间的陈酿，这使得醋在酸度、香气和口感上都达到了极致的平衡！
如此酿造出来的香醋，不仅可以提升菜肴的味道，还具有丰富的营养价值和多种保健功能。
现代研究表明，陈酿多年的镇江香醋富含多种氨基酸和有益成分，有助于抗氧化、保护心血管健康等。
如今，镇江香醋已成为镇江这座历史文化名城的重要象征，一提到镇江，那么镇江香醋绝对不会被遗忘！
镇江肴肉，这道晶莹剔透的冷盘佳肴，以其鲜美的口感和独特的制作工艺闻名。
镇江肴肉选用上等的猪腿肉，经过长时间的慢火炖煮，再用重物压制成型。
切开后，肴肉呈现出半透明的质地，肉片薄如蝉翼，入口即化，肉质超级鲜嫩，就跟吃果冻一样，入口即化~
无论是节日盛宴，还是家常便饭，肴肉都以其独特的魅力，征服了无数食客的味蕾。
镇江锅盖面是镇江人引以为豪的传统美食，与其他地方的面条不同，锅盖面因其制作时要用锅盖压制，故而得名。
锅盖的作用不仅在于保持水的温度，更在于保证面条的韧性和口感。
面条煮至九分熟时，盖上锅盖，让面条在余热中慢慢焖熟，这样煮出的面条口感劲道、柔韧适中。
锅盖面的精髓在于其浓郁的汤底，镇江的汤底选用猪骨、老母鸡和虾皮等多种食材长时间熬煮，鲜香四溢。
与其他地区的清汤面不同，锅盖面的汤汁浓厚且富有层次感，每一口都能品味到食材的精华。
无论是清晨的早餐，还是深夜的宵夜，一碗热腾腾的锅盖面，总能带来无尽的满足感。
在镇江的街头巷尾，锅盖面的飘香始终萦绕在空气中，成为这座城市最为人熟知的味道之一。
来镇江不可不尝的三道风味传奇——锅盖面、香醋、肴肉，并称“镇江三怪”，在镇江找“三怪”so easy啦！小编还是更想推荐这些“人间烟火聚集地”。
位于镇江市大市口的永安路美食街一跃成为镇江美食打卡新地标，以及满足市民游客多元化、多层次消费需求的活力美食新空间，点亮城市夜经济。上世纪末以来，这里便是本地老百姓一日三餐的常来之地，正如美食街广告语所言——“吃在永安，喝在永安，玩在永安，乐在永安”，它为城市增添了一抹亮色。
位于镇江市京口区，是本地知名的美食聚集地。这里汇聚了各式各样的特色餐馆和小吃摊，从本帮菜到各地风味，应有尽有。美食街内环境整洁，店铺林立，每到夜晚霓虹闪烁，热闹非凡。无论是当地居民还是外地游客，都能在这里找到心仪的美食，享受味蕾的盛宴。
只要是个镇江人，都晓得“三茅宫”，是镇江的老小区了，在这里可以感受着新与旧的交融。从上学就开始吃的煎饼摊子，老板哼哼唧唧地偶尔还会喊着“煎饼馃子来一套”，还有物美价廉的寿司、臭豆腐……可以说是本地人的童年回忆了。
在逅街可以说是最能与“小鲜肉”“小仙女”偶遇的啦~年轻“吃货”的打卡地，“大学生严选”怎么会有踩雷的地方呢？去，一定要去！
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文章来源：镇江文旅。如分享内容侵犯您的版权或者所标来源非第一原创，请联系后台或致电：025-83313329，小编会及时审核处理。（责编：小雪）
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