老树铁罗汉2021年 | 好“出身”，好汤感，是难以抵抗的“侠骨柔情”！
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2024-09-14 11:59
浙江
武夷山有上千名丛，其中以「大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟」相对名贵，被称为四大名丛。![]()
其中，除了人们耳熟能详的大红袍以外，其余三款也可谓各有特色，只不过由于近年来水仙、肉桂、大红袍太过火热，所以才使得其他岩茶略显失色。![]()
今天要给大家介绍的这款老树铁罗汉2021年，论品种、山场、工艺都称得是上一流，值得品鉴！一款茶有了正岩的“出身”，才具备成就“岩骨花香”汤感的基底。在武夷岩茶的核心产区中，马头岩已是声名煊赫。其界于三坑两涧之间，有涧水流经，植被茂密而丰富，生态环境极佳。![]()
这样的环境，冬挡冷风，谷底渗水细流，腐殖为被，山间云雾为露，茶树生于此，吸饱了养分，晒到了日光，是为外山所不能及的。![]()
一款岩茶的茶汤表现，与其树龄也是息息相关的。树龄大的茶树，制成的茶丛韵明显，带有明显的清凉感，醇厚而有韵。![]()
今天这款老树铁罗汉2021年，来自高山顶，树龄在40年 。茶树在生长过程中，不断吸收周围的气息，从而使得茶叶香气更加多样，内质丰富，铸就岩骨花香。这款茶的制作方不算出名，但对于这款茶的制作工艺却把握得十分到位，将铁罗汉这一品种「侠骨柔情」的特征表现得明显又突出。![]()
即：茶气刚猛，滋味浑厚，犹如猛龙过江之势；茶汤细腻，香气内敛，恍若清水芙蓉之姿。![]()
两道火的中火烘焙，火味不会过于浓烈，又恰到好处地凸显茶香。干茶乌褐油润，条索匀整。香气馥郁，草药香夹杂着淡淡的罗汉果香味，沉稳而分明。![]()
茶汤滋味醇厚浓烈，却不显苦涩。入口就能感受到甘甜，然后逐渐厚重，山场底蕴明显，体感强烈。![]()
回甘迅速明显，且伴随着清凉感。由于这款茶采用中火焙茶，所以即便是今年的新茶，也可以现买现喝。![]()
同时，想要存茶的茶友们也不必担心会返青，完全可以正常存茶，相信时间能让这款茶更加丰盈、美好！冲泡：可不洗茶；前两泡高冲激发茶香，低斟快出；核心山场，比较耐泡，可出15道左右![]( "佛教 浮云花纹 分割线")
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