为切实保障“校园餐”卫生质量和营养健康，石嘴山市教育局鼓励有条件的中小学校主动探索，试行半份菜、每日一个特价菜等创新举措，不断提升校园餐饮服务水平，取得积极成效。
石嘴山市星海中学学生杨雪玲说：“今天早上我吃的有点晚，中午不太饿，所以午餐我只打了半份菜，花了3元钱，特别便宜，我刚刚能吃完，也没有浪费。”
石嘴山市星海中学切实履行食品安全主体责任，主动调改食堂经营模式，于秋季开学前将学校食堂收归自营。11月20日，石嘴山市星海中学膳食委员会研究决定，在主动降低菜品价格的基础上，试行“半份菜”供餐方式，即学生打饭时，可以选择只打正常菜品量的一半，价格也相应减半。“半份菜”的推出，增加了学生选择权，提高了学生膳食多样性，使学生营养摄入更加均衡，也有效杜绝了饭菜浪费现象的发生。
石嘴山市光明中学秉承“公益性、非营利”原则，从师生切身利益出发，根据《宁夏回族自治区学校食堂管理办法（试行）》文件精神，结合学校实际，推出“每天一道特价菜”，不重样不降标准，足量供应售完为止。前期，学校食堂在每天就餐的学生当中开展调研活动，征求学生心中最喜欢的一道菜，并将统计结果上报学校党委集体研究，最终确定了西红柿炒鸡蛋、洋葱木耳炒肉、麻辣豆腐、宫保鸡丁、酸辣土豆丝五道特价菜，最低5元就能吃饱，确保学校每一位学生吃得实惠、吃得放心、吃得营养、吃得健康。
石嘴山市特殊教育学校膳食委员会成员家长李红梅说:“学校食堂菜品丰富，量足味美，吃着放心。食堂和后厨整洁卫生，给师生营造了舒适的用餐环境。”
石嘴山市特殊教育学校膳食委员会结合“家长开放日”等时间节点，先后组织成员参观检查学校食堂46人次，并根据师生营养需求与季节特点，调整优化食堂菜谱，确保膳食营养均衡。膳食委员会认真履行成本核算监督职责，每月初到百花市场、佰德隆超市、永欣园早市等5个市场进行食材询价，在保证质量前提下，助力食堂降低采购成本，提升服务效益。
石嘴山市教育局将继续创新工作方法，落实工作举措，持续推进带量带价食谱推广、菜品优化调整、满意度测评等各项工作，高标准、高质量地满足学生就餐需求，全面提升学校食品安全水平，守护学生舌尖上的安全。
审核丨石顺兴
责编丨丁 薇
供稿丨体卫艺科
编辑丨王旭冉
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