大家好，我是老黑，一个喜欢在厨房研究美食的小哥哥，分享简单的美食，感受家的味道。希望看到我文章的朋友，都能够动手做起美食来 ，和你的家人一起分享。
随着春节假期的推进，大年初四悄然来临。这一天，不仅承载着欢聚与喜悦，更蕴含着丰富的传统文化与民俗习惯。遵循古训，大年初四有着特定的饮食习俗与生活准则，旨在为新的一年带来好运与福祉。接下来，让我们一同探索大年初四的“吃2样、做1事、忌1事”，并通过几道家常菜谱，将这份传统智慧融入日常生活，让财源与福气伴随左右。
一、大年初四“吃2样”
1. 年糕炒腊肉
年糕，作为春节期间的传统美食，象征着“年年高升”，寓意着新的一年里事业与财运步步高升。腊肉，则以其独特的风味与保存方式，寓意着富贵与长久。将这两者结合，不仅美味可口，更寓意深远。
所需材料：年糕片适量、腊肉适量（切片）、青蒜苗适量（切段）、生姜末适量、盐、生抽、料酒适量、花生油适量
制作步骤：
01.年糕片提前用水泡软，腊肉用热水稍微焯一下去除多余盐分。
02.锅中加油烧热，放入生姜末爆香，随后加入腊肉片翻炒至出油。
03.加入年糕片，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味。
04.倒入少量料酒提香，最后加入青蒜苗段，快速翻炒几下即可出锅。
2. 四喜丸子
四喜丸子，以其圆润饱满的外形与丰富的馅料，寓意着团圆、幸福与富足。在大年初四这一天，制作并享用四喜丸子，不仅是对家人的美好祝愿，也是对来年生活的美好期许。
所需材料：猪肉馅适量、海参、冬菇、火腿适量（切丁）、生姜末、葱末适量、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋一个、老抽适量（用于上色）、清水适量
制作步骤：
01.将猪肉馅、海参丁、冬菇丁、火腿丁混合，加入生姜末、葱末、盐、生抽、料酒、淀粉和一个鸡蛋，顺时针方向搅拌均匀至上劲。
02.将馅料分成若干份，团成丸子形状。
03.锅中加水烧开，将丸子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至熟透。
04.取出丸子，锅中留少许底油，加入老抽、清水调成的汁，烧开后勾芡，淋在丸子上即可。
二、大年初四“做1事”
迎灶神：
大年初四是迎接灶王爷从天上返回人间的日子。家家户户会在这一天准备丰盛的供品，如水果、糕点、茶水等，焚香祭拜，祈求灶王爷保佑家庭平安、五谷丰登、财源广进。这一习俗不仅体现了对神明的敬畏之心，也寄托了人们对美好生活的向往与追求。
三、大年初四“忌1事”
忌争吵：
大年初四，人们应避免与家人或邻居发生争吵。在传统文化中，争吵被认为会破坏节日的喜庆氛围，影响来年的运势。因此，这一天应以和为贵，保持心情愉悦，用宽容与理解的心态面对生活中的小摩擦，共同营造一个和谐美好的节日氛围。
大年初四，是一个充满传统韵味与美好寓意的日子。通过遵循“吃2样、做1事、忌1事”的习俗，我们不仅能够感受到节日的喜庆与温馨，更能够将这份传统智慧融入日常生活，为新的一年带来好运与福祉。让我们在品尝美味佳肴的同时，也不忘传承与弘扬这份宝贵的文化遗产，让财源滚滚、福运连连的美好愿景成为现实。愿每一位朋友在新的一年里都能事业有成、家庭幸福、身体健康、万事如意！
（注：本文所推荐的菜谱仅供参考，具体食用效果可能因个人体质和食用量等因素而有所不同。在食用过程中，如出现不适或过敏等反应，请立即停止食用并咨询专业医生。）
商务合作：18734895135
我是老黑，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦 恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！
