大家好，我是老黑，一个喜欢在厨房研究美食的小哥哥，分享简单的美食，感受家的味道。希望看到我文章的朋友，都能够动手做起美食来 ，和你的家人一起分享。
随着冬日的尾声逐渐消散，我们迎来了二十四节气之首——立春。立春，意味着春天的开始，万物复苏，生机盎然。在民间，有关于立春的传统习俗与禁忌，其中便有“立春不躲春，一年不顺心”的说法。为了祈求一年的吉祥顺遂，我们在立春时节应“做2事、吃3样”，以此传承老传统，迎接春天的到来。
一、做2事：躲春与踏青
1. 躲春
躲春，是立春时节的一项特殊习俗。按照传统观念，立春这一天，由于磁场和气场的缘故，容易出现口舌之争和不顺之事。因此，部分人群（如属相与当年太岁相冲者）需要在立春之时避免外出，以免与他人发生口角，影响一年的运势。躲春的方式很简单，只需在家中静坐，避免与人争吵，保持平和的心态即可。
2. 踏青
立春时节，万物复苏，大自然呈现出一派生机勃勃的景象。此时，正是踏青赏春的好时节。踏青，不仅能让人们亲近自然，感受春天的美好，还能舒缓压力，愉悦身心。在踏青的过程中，不妨带上相机，记录下春天的美景，与家人朋友分享这份喜悦。
二、吃3样：春饼、韭菜盒子与荠菜饺子
1. 春饼
春饼，作为立春时节的传统美食，象征着春天的到来和新生活的开始。春饼的制作过程并不复杂，但需要一定的技巧。
所需材料：中筋面粉500克、热水适量、食用油适量、蔬菜（如胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等）适量、熟肉丝或酱肉适量、甜面酱、生抽、香醋等调料适量
制作步骤：
01.将面粉放入盆中，加入热水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
02.将面团分成若干小剂子，擀成圆形薄饼。
03.平底锅烧热，不放油，放入薄饼，小火烙至两面微黄即可取出。
04.准备蔬菜丝和熟肉丝或酱肉，根据个人口味调好甜面酱等调料。
05.将蔬菜丝、熟肉丝或酱肉放在春饼上，涂上甜面酱，卷起即可食用。
2. 韭菜盒子
韭菜盒子，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为立春时节不可或缺的美食之一。
所需材料：中筋面粉500克、热水适量、韭菜500克、鸡蛋3个、粉丝适量（提前泡软）、盐、生抽、食用油适量
制作步骤：
01.将面粉放入盆中，加入热水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
02.韭菜洗净，切成小段；鸡蛋打散炒熟备用；粉丝切碎。
03.将韭菜、鸡蛋、粉丝放入盆中，加入盐、生抽、食用油调味，拌匀成馅料。
04.将面团分成若干小剂子，擀成圆形皮。
05.包入馅料，封口捏紧，放入平底锅中小火煎至两面金黄即可。
3. 荠菜饺子
荠菜，作为春季的时令蔬菜，以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。立春时节，用荠菜包饺子，不仅美味可口，还能增添节日的气氛。
所需材料：中筋面粉500克、清水适量、荠菜500克、猪肉馅300克、盐、生抽、食用油、香油适量、葱、姜适量
制作步骤：
01.将面粉放入盆中，加入清水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
02.荠菜洗净，焯水后挤干水分，切碎备用。
03.猪肉馅加入葱、姜、盐、生抽、食用油、香油调味，拌匀后加入荠菜碎，再次拌匀成馅料。
04.将面团分成若干小剂子，擀成圆形皮。
05.包入馅料，封口捏紧，放入沸水中煮熟即可。
立春时节，我们不仅要遵循古训，做2事（躲春与踏青），还要品尝3样美食（春饼、韭菜盒子与荠菜饺子）。通过这些传统习俗与美食的传承，我们不仅能感受到春天的气息与美好，还能祈求一年的吉祥顺遂。在这个充满希望的季节里，让我们一起迎接春天的到来吧！
（注：本文所推荐的菜谱仅供参考，具体食用效果可能因个人体质和食用量等因素而有所不同。在食用过程中，如出现不适或过敏等反应，请立即停止食用并咨询专业医生。）
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