婺源深山中的野生红茶，天然回甘，回味悠长！

民生 2024-10-12 09:01 广东

婺源红茶高山红茶

高山有机采制天然回甘

汪超

婺源红茶，婺红，采用一芽一叶一芽二叶初展原料，以古朴制法潜心研制而成，正宗的高山有机红茶。来自婺源深山中的高山野生红茶，天然回甘，回味悠长！

婺源红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

婺源红茶采制工艺精细，大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。

采摘：婺源红茶现采现制，以保持鲜叶的有效成分。婺源鄣山顶红茶的采摘标准十分严格，精品茶以一牙原料为主，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶、夏茶采2-3批，秋茶不采。

初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定婺源红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成婺源红茶茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。

精制：红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。婺源红茶精制很费工夫，所以精制后的婺源红茶又称为“工夫茶”。精制工序繁复，婺源红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

精制加工后的婺源红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚。

茶叶出产：婺源鄣山顶名山茶厂

图文来自天本石公众号，作者：汪超

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茶品：婺源高山红茶

产地：江西婺源

时间：每年3月底--5月

优惠：500克起邮免邮资

价格：按品级每斤580元（牙头）， 300元（雨前茶，一牙一叶两叶），精品明前牙尖珍品野生红茶800元/500克，680元/500克，由武夷山大师传艺监制、金骏眉品质口感，限量提前订货。

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常喝红茶有益于身体健

（说明：文章中图片仅供茶友参考，茶叶应以品质为重，茶叶来源地（土壤、阳光）、品种品质，采摘时间、生长气候、制作技艺、茶叶外形、汤色香味，每年都有各异，不可能完全与往年相同，敬请广大茶友周知。文章部份编辑自网络，如有侵权请联系删除，谢谢。）

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